Cómo Hacer Leche De Frutos Secos; Cómo Hacer Leche De Soja - Rena Ware NUTREX PRESS Manual De Uso Y Mantenimiento

Cómo hacer leche de frutos secos
Leche de almendras, pacanas, nueces y avellanas
Si nunca ha probado la leche de frutos secos, ahora puede hacerlo. Su nuevo Extractor de
jugo Nutrex Press™ le permite hacer leche con frutos secos como alternativa saludable a
la leche de vaca y a las leches de frutos secos envasadas disponibles en tiendas.
Le encantará su sabor, incluso sus hijos querrán tomarla. Puede hacerla en cualquier
momento con cualquier tipo de frutos secos que tenga en casa.
Preparación de los frutos secos
Use pacanas, nueces, almendras o avellanas naturales y crudas, ya que conservan todos
los nutrientes pues no se han pasteurizado ni calentado.
Coloque en un recipiente una proporción de 1 taza de nueces por cada 2 tazas de agua
filtrada y déjelas en remojo de 4 a 6 horas o por una noche.
Para hacer la leche
NOTA: Asegúrese de poner en remojo los frutos secos antes de hacer la leche, de lo
contrario, podría dañar el Extractor de jugo Nutrex Press
cubierto por la garantía.
1. Reemplace el agua de remojo de los frutos secos por agua filtrada nueva. Añada la
misma cantidad de agua que usó para remojar los frutos secos.
2. Ensamble el Extractor de jugo con el colector de jugo y el de pulpa en sus lugares
correspondientes y coloque el tapón de salida de jugo y ciérrelo.
3. Encienda el extractor de jugo y agregue los frutos secos y el agua con una cuchara o
cucharón. Cada vez que el nivel de la leche llegue a los 300 ml del recipiente, abra el
tapón para colar la leche.
4. Repita el procedimiento hasta que todos los frutos secos y el agua hayan pasado por
el extractor de jugo.
CONSEJO: Puede colar la leche con la manta de cielo para obtener una leche más
homogénea. También puede variar la cantidad de agua; con menos cantidad de agua
obtendrá una leche más espesa y sabrosa.
Cómo darle sabor a la leche
Para darle sabor a su leche de frutos secos después de preparada, puede añadir uno o
varios de los siguientes ingredientes al gusto:
• Chocolate o cacao en polvo
• Extracto de vainilla
• Jarabe de arce
• Néctar de agave
• Miel
• Caña de azúcar
• Extracto de coco
24
TM . Este tipo de daño no está
Cómo hacer leche de soja
Ingredientes:
• 1 taza o 160 g de porotos de soja orgánica secos
• 6-8 tazas de agua filtrada (1,5 a 2 litros)
• Sal al gusto
• Azúcar al gusto (opcional)
• Saborizantes opcionales: vainilla, canela, chocolate u
otro de su preferencia
Materiales necesarios:
• Recipiente grande
• Colador o cedazo fino
• Utensilio 4 Litros
• Azulita o cuchara grande de madera
Procedimiento:
1. Seleccione los porotos de soja y colóquelos en remojo con suficiente agua filtrada que
los rebase al menos por 1 pulgada (2,5 cm). Cambie el agua cada 6 a 8 horas y añada
más agua para mantenerlos sumergidos. Los porotos estarán listos cuando dupliquen
(o tripliquen) su tamaño y se puedan cortar o morder con facilidad.
2. Lave bien los porotos. Aunque no es necesario, puede retirar la cáscara antes de
prensar la soja para mejorar el sabor de la leche. Para hacerlo, sumerja los porotos en
agua y restriéguelos suavemente entre las palmas de sus manos y dedos hasta que
las cáscaras se desprendan y se puedan desechar.
3. Ensamble el extractor de jugo y coloque el tapón de salida de jugo cerrado.
4. Encienda el extractor de jugo y vierta los porotos de soja en el tubo
alimentador alternando con agua filtrada. Use un poco más del doble de
agua que de porotos.
5. Cuando el nivel de leche de soja en el extractor de jugo llegue a los 300 ml,
abra el tapón de salida de jugo y deje que salga la leche de soja al colector de jugo.
Cierre el tapón de salida de jugo y repita los pasos 4 y 5.
6. Coloque un colador sobre su Utensilio 4 Litros. Vierta la leche de soja y déjela filtrar hasta
que deje de colarse en el utensilio, hasta máximo la mitad del utensilio. Presione los
sólidos con la Azulita o una cuchara grande de madera para extraer toda la leche de soja.
7. Coloque el Utensilio 4 Litros sobre la estufa a fuego medio-bajo y lleve a hervor;
revuelva frecuentemente. Revolver reduce la cantidad de leche de soja que borboteará,
y también puede agregar un poco de agua filtrada si la leche borbotea demasiado.
8. Cuando hierva, añada sal, saborizante y cualquier endulzante al gusto. Baje el fuego al
mínimo y cocine por otros 20 minutos, sin dejar de revolver para evitar que borbotee.
9. Apague el fuego y deje enfriar la leche antes de usarla o guardarla. Retire la nata que
se forma en la superficie.
10. Sirva de inmediato o refrigérela hasta por una semana.
25