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CONSEJOS PARA OBTENER EXCELENTES RESULTADOS
Para trocear o cortar en tiras frutas
o verduras con forma redondeada, como
cebollas, manzanas o pimientos verdes:
pele las frutas o verduras y elimine las partes
centrales duras o las pepitas, según el caso�
Córtelos en mitades o en cuartos para que
entren fácilmente en el tubo de alimentación�
Introdúzcalos en el tubo de alimentación�
Procese aplicando una presión homogénea
con el empujador de alimentos�
Para trocear o rebanar frutas o verduras
pequeñas, como fresas, champiñones
o rábanos: coloque los alimentos en capas
verticales u horizontales dentro del tubo de
alimentación� Llene el tubo de manera que
los alimentos de posicionen correctamente�
Procéselos aplicando una presión homogénea
con el empujador de alimentos o utilice el
tubo de alimentación pequeño del empujador
de alimentos de dos piezas� Sitúe los
alimentos verticalmente en el tubo y utilice
el empujador de alimentos pequeño�
Para trocear carne o pollo crudo, para
preparar carnes salteadas, por ejemplo:
corte o enrolle la carne para que entre
fácilmente en el tubo de alimentación�
Envuelva y congele la carne hasta que esté
dura al tacto, entre 30 minutos y 2 horas,
en función del grosor de la misma�
Compruebe que puede perforar la carne
con la punta de un cuchillo afilado� En caso
contrario, deje que se descongele un poco�
Procese aplicando una presión homogénea
con el empujador de alimentos�
USO DE LA CUCHILLA PARA MASA
La cuchilla para masa está
diseñada especialmente para
mezclar y trabajar masa de
levadura con rapidez y perfección� Para
obtener los mejores resultados, no prepare
recetas de amasado que necesiten más de
710 ml de harina� Utilice el botón O/Pulse
(Impulsos) para procesar ingredientes secos,
y la velocidad 2 cuando añada líquidos�
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Para trocear carne o pollo cocinado, incluido
salami, salchichón, etc.: los ingredientes deben
estar muy fríos� Córtelos en trozos para que
entren fácilmente en el tubo de alimentación�
Procéselos aplicando una presión homogénea
y firme con el empujador de alimentos�
Para cortar espinacas y verduras similares:
apile las hojas� Enróllelas e introdúzcalas
verticalmente en el tubo de alimentación�
Procese aplicando una presión homogénea
con el empujador de alimentos�
obtener los mejores resultados con los quesos
blandos (como la mozzarella), introdúzcalos
en el congelador entre 10-15 minutos antes
de procesarlos� Córtelos en trozos para que
entren fácilmente en el tubo de alimentación�
Procese aplicando una presión homogénea
con el empujador de alimentos�
CONSEJOS PARA OBTENER EXCELENTES RESULTADOS | 119
Para cortar quesos firmes
y blandos: los quesos
deben estar muy fríos� Para
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