Tabla de contenido
Manual de uso | Hornos combinados Blue Vision | 02 SEGURIDAD DURANTE EL USO | 2.4 UBICACIONES PELIGROSAS Y PELIGROS RESIDUALES
DESCARGA DE HUMO
No coloque ninguna parte del cuerpo por encima de estas piezas, y utilice
siempre equipo de seguridad (guantes, gafas de seguridad, etc.).
Peligro de quemaduras por los gases de combustión que escapan
•
durante el proceso de cocción.
DUCHA MANUAL
Peligro de escaldadura por el vapor caliente o la grasa caliente al
•
pulverizar la cámara de cocción caliente.
No utilice la ducha manual para enfriar la cámara de cocción ni para
•
limpiarla si su temperatura es superior a 90 °C.
Peligro de escaldadura por la grasa y el vapor calientes si el agua salpica
•
a la grasa caliente.
No pulverice agua directamente sobre la grasa caliente. De lo contrario,
•
podría provocar salpicaduras y calor intenso.
Riesgos residuales
Para reducir aún más los riesgos y garantizar la eficacia de la protección de
seguridad, ofrecemos información sobre los riesgos residuales. Para acabar
con ellos, hemos establecido las siguientes medidas técnicas y organizativas
para que sean implementadas por el usuario. Su objetivo es superar los
peligros correspondientes.
CORRIENTE ELÉCTRICA
Todos los componentes eléctricos del horno se alimentan de corriente
potencialmente mortal. Los terminales de alimentación eléctrica y otros
componentes eléctricos permanecen bajo tensión incluso aunque el horno
combinado esté apagado.
¡Peligro de lesiones por la corriente eléctrica de las piezas conductoras!
•
Sin embargo, el acceso a la zona de los componentes eléctricos solo es
posible después de quitar una cubierta rígida. Como usuario, usted no está
autorizado a realizar el mantenimiento de los componentes eléctricos del
aparato. Solo existe peligro si el cable de alimentación eléctrica está dañado;
por ejemplo, por estar mal colocado, retorcido, comprimido, lastrado, etc.
Además, si el aparato se mueve por su cuenta sobre el bastidor con ruedas, el
cable de alimentación podría romperse.
¡Al utilizar el aparato, bloquee siempre las ruedas con el freno de
•
estacionamiento!
Si se produce algún daño al equipo eléctrico, hay que dejar de utilizar el horno
combinado de inmediato y encargar la reparación inmediata al personal de
mantenimiento autorizado.
Si no es necesario tener el horno combinado bajo tensión eléctrica,
desconecte la conexión principal de alimentación eléctrica apagando el
interruptor principal de corriente.
PIEZAS MECÁNICAS
Los peligros solo surgen si el horno combinado se instala en el bastidor
con ruedas o se instala incorrectamente (en pendiente, sin anclajes en las
superficies resbaladizas o inestables, etc.) y sus movimientos inesperados
pueden causar aplastamientos al perder estabilidad.
Si cree que el aparato se ha instalado incorrectamente desde el punto
•
de vista de la estabilidad, no siga trabajando con él y contacte de
inmediato con el propietario para revisar la instalación.
Existe peligro de lesiones causadas por las piezas móviles en situaciones
•
en las que la cámara de cocción se enfría con las puertas abiertas.
Función de enfriamiento ("Cool down"): Falta la pared interior frente
al ventilador, de forma que puede accederse libremente a la rueda de
ventilación.
Al manipular el horno combinado, cumpla las normativas aplicables para atar
cargas y para la manipulación de equipos de elevación.
¡Asegúrese de que la pared interior esté siempre colocada en su sitio
•
y adecuadamente fijada para no soltarse!
Existe riesgo de lesiones en las manos al deslizar o tirar del carrito de
•
carga o de la cesta de carga.
Al manipular los accesorios de carga, utilice siempre la empuñadura
•
suministrada para ello.
TEMPERATURA ELEVADA
Durante el proceso de cocción, el interior del aparato se calienta a una
elevada temperatura, incluidas las cubetas y los alimentos introducidos en
él. Cuando las puertas de la cámara de cocción se abren, este calor escapa
al entorno. Por este motivo, existe riesgo de quemadura o escaldadura al
trabajar con el horno combinado o cerca de él.
El peligro de quemaduras con superficies calientes existe en toda la
•
cámara de cocción, incluido el interior de la puerta, y en todas las
piezas que se encuentran en el interior o han estado en él, como las
cubetas de cocción, las empuñaduras de las cubetas de cocción y las
parrillas.
¡Utilice la ropa de protección indicada, especialmente los guantes de
•
seguridad!
Existe peligro de escaldadura con vapor caliente si se pulveriza agua
•
en la cámara de cocción calentada o si las puertas se abren durante la
función de enfriamiento ("Cool down").
¡Aléjese lo suficiente del aparato y no pulverice agua en la cámara de
•
cocción calentada para enfriarla rápidamente o al aclarar con la ducha
manual!
Existe peligro de escaldadura si se pulveriza agua en el aparato con una
•
cubeta con grasa caliente.
¡No pulverice agua sobre grasa caliente!
•
También existe peligro de escaldadura durante la manipulación
•
inadecuada de las cubetas de cocina, al utilizar cubetas de cocina
de dimensiones inadecuadas y al utilizar un plato de dimensiones
incorrectas con respecto a la empuñadura del carrito.
No manipule nunca contenedores con líquidos calientes o comida
•
líquida caliente, extreme la precaución y utilice siempre guantes de
seguridad.
DETERGENTE
Si se utilizan detergentes, existe riesgo de quemadura o irritación de la piel,
los ojos y los órganos respiratorios por el contacto directo con el detergente
o sus vapores.
12
Tabla de contenido
