ª ª Â Â Ù Ù ¿ ¿ Ù Ù Ë Ë Ó Ó ¯ ¯ Ú Ú ‹ ‹ Û Û Ë Ë / / Î Î · · ı ı · · Ú Ú È È Û Û Ì Ì fi fi ˜ ˜
• AÔÛ˘Ó‰¤ÛÙ ÙËÓ Û˘Û΢‹. AÓÔ›ÍÙ ÙËÓ Û˘Û΢‹.
• AÊ‹ÛÙ ÙËÓ Û˘Û΢‹ Ó· ÎÚ˘ÒÛÂÈ (ÂÚ›Ô˘ 1 ÒÚ·) ÛÙËÓ ·ÓÔÈÎÙ‹ ı¤ÛË.
• ∞‰ÂÈ¿ÛÙ ÙÔ˘˜ ‰›ÛÎÔ˘˜ Û˘ÛÛÒÚ¢Û˘ Ï›Ô˘˜.
ºÚÔÓÙ›ÛÙ ӷ ÌËÓ ÌÂÙ·ÎÈÓ›Ù ÔÙ¤ ÙË Û˘Û΢‹ fiÙ·Ó ÔÈ ‰›ÛÎÔÈ Â›Ó·È ÁÂÌ¿ÙÔÈ.
• ªfiÏȘ ÎÚ˘ÒÛÂÈ Ë Û˘Û΢‹, ÎÏ›ÛÙ ÙËÓ.
• °È· Ó· ‚Á¿ÏÂÙ ÙȘ ϿΘ „Ë̷ۛÙÔ˜ :
- ·Ù‹ÛÙ ٷ ‰‡Ô ¿ÁÎÈÛÙÚ· ÙˆÓ Ï·ÎÒÓ „Ë̷ۛÙÔ˜ ÁÈ· Ó· ÙȘ ··ÛÊ·Ï›ÛÂÙÂ, Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ·Ê·ÈÚ¤ÛÙ ÙËÓ Î¿ıÂ
Ͽη ·Ó·ÛËÎÒÓÔÓÙ¿˜ ÙËÓ Ï·Á›ˆ˜
• T· ‰‡Ô ̤ÚË Î·È ÔÈ Ï¿Î˜ „Ë̷ۛÙÔ˜ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· Ï˘ıÔ‡Ó Ì ¤Ó· ÛÊÔ˘ÁÁ¿ÚÈ, ˙ÂÛÙfi ÓÂÚfi Î·È ˘ÁÚfi ·ÔÚÚ˘·ÓÙÈÎfi.
• √È Ï¿Î˜ „Ë̷ۛÙÔ˜ ϤÓÔÓÙ·È ÛÙÔ Ï˘ÓÙ‹ÚÈÔ È¿ÙˆÓ.
ªËÓ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ÙÂ Û˘ÚÌ¿ÙÈÓÔ ÛÊÔ˘ÁÁ·Ú¿ÎÈ ‹ ÈÛ¯˘Ú¿ ·ÔÚÚ˘·ÓÙÈο.
• ∂¿Ó ÔÈ Ï¿Î˜ „Ë̷ۛÙÔ˜ ϤÓÔÓÙ·È Û˘¯Ó¿ ÛÙÔ Ï˘ÓÙ‹ÚÈÔ È¿ÙˆÓ Û·˜ Û˘ÓÈÛÙԇ̠ӷ ÙȘ ·Ï›ÊÂÙ Ì ϛÁÔ Ï¿‰È
Ì·ÁÂÈڤ̷ÙÔ˜ ηٿ ‰È·ÛÙ‹Ì·Ù·, ÒÛÙ ӷ ‰È·ÙËÚ‹ÛÔ˘Ó ÙȘ ·ÓÙÈÎÔÏÏËÙÈΤ˜ ÙÔ˘˜ ȉÈfiÙËÙ˜.
ªÂ ÙËÓ ¿ÚÔ‰Ô ÙÔ˘ ¯ÚfiÓÔ˘ Ë ·ÓÙÈÎÔÏÏËÙÈ΋ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· ÙˆÓ Ï·ÎÒÓ ÌÔÚ› Ó· ·ÚÔ˘ÛÈ¿ÛÂÈ ÂÏ·ÊÚ¤˜ ‰˘Û¯ÚˆÌ›Â˜
– ·˘Ùfi Â›Ó·È Ê˘ÛÈÔÏÔÁÈÎfi.
• ∫·ı·Ú›ÛÙ ÙÔ˘˜ ‰›ÛÎÔ˘˜ Û˘ÛÛÒÚ¢Û˘ Ï›Ô˘˜ ÌÂÙ¿ ·fi οı ¯Ú‹ÛË.
¶ÔÙ¤ ÌËÓ ‚˘ı›˙ÂÙ ÙËÓ Û˘Û΢‹ Î·È ÙÔ Î·ÏÒ‰ÈÔ ÛÙÔ ÓÂÚfi.
• ∏ Û˘Û΢‹ ÌÔÚ› Ó· ·ÔıË΢ٛ Û οıÂÙË ı¤ÛË
¶ ¶ › › Ó Ó · · Î Î · · ˜ ˜ ¯ ¯ Ú Ú fi fi Ó Ó ˆ ˆ Ó Ó Ì Ì · · Á Á Â Â È È Ú Ú ¤ ¤ Ì Ì · · Ù Ù Ô Ô ˜ ˜
√ √ È È ¯ ¯ Ú Ú fi fi Ó Ó Ô Ô È È Ì Ì · · Á Á Â Â È È Ú Ú ¤ ¤ Ì Ì · · Ù Ù Ô Ô ˜ ˜ Â Â › › Ó Ó · · È È · · Ï Ï Ò Ò ˜ ˜ Â Â Ó Ó ‰ ‰ Â Â È È Î Î Ù Ù È È Î Î Ô Ô › › : : Ô Ô È È Î Î › › Ï Ï Ï Ï Ô Ô ˘ ˘ Ó Ó · · Ó Ó ¿ ¿ Ï Ï Ô Ô Á Á · · Ì Ì Â Â Ù Ù Ë Ë Ó Ó Ô Ô Û Û fi fi Ù Ù Ë Ë Ù Ù · · , , Ù Ù Ô Ô Ú Ú Ô Ô Û Û ˆ ˆ È È Î Î fi fi Á Á Ô Ô ‡ ‡ Û Û Ù Ù Ô Ô , ,
Ù Ù Ô Ô Ì Ì ¤ ¤ Á Á Â Â ı ı Ô Ô ˜ ˜ Î Î · · È È Ù Ù Ô Ô Â Â › › ‰ ‰ Ô Ô ˜ ˜ Ù Ù Ô Ô ˘ ˘ Ê Ê · · Á Á Ë Ë Ù Ù Ô Ô ‡ ‡ . .
K K Ú Ú ¤ ¤ · · ˜ ˜ Î Î · · È È Î Î Â Â Ì Ì ¿ ¿ Û Û Ô Ô ˘ ˘ ‚ ‚ Ï Ï ¿ ¿ Î Î È È
√ √ ı ı Â Â Ú Ú Ì Ì Ô Ô Û Û Ù Ù ¿ ¿ Ù Ù Ë Ë ˜ ˜
§ § Â Â È È Ù Ù Ô Ô ˘ ˘ Ú Ú Á Á › › · ·
Û Û Ù Ù Ë Ë ı ı ¤ ¤ Û Û Ë Ë 3 3
ÃÔÈÚÈÓ¤˜ ÌÚÈ˙fiϘ ÁÎÚÈÏ
ÃÔÈÚÈÓ¿ ÊÈϤٷ
ÁÎÚÈÏ
Tournedos
ÁÎÚÈÏ
ªÔÛ¯·Ú›ÛȘ
Ì¿ÚÌÂÎÈÔ˘ 8-9 ÏÂÙ¿ Ë Î¿ı ÏÂ˘Ú¿
ÌÚÈ˙fiϘ
AÚÓ›ÛÈ· ·›‰¿ÎÈ·
Ì¿ÚÌÂÎÈÔ˘ 7-8 ÏÂÙ¿ Ë Î¿ı ÏÂ˘Ú¿
¶·›‰¿ÎÈ· ¯ÔÈÚÈÓ¿
ÁÎÚÈÏ
K˘ÏfiÙÔ ‚Ô‰ÈÓÔ‡
ÁÎÚÈÏ
÷ÌÔ˘ÚÎÂÚ
ÁÎÚÈÏ
§Ô˘Î¿ÓÈη
ÁÎÚÈÏ
™Ô˘‚Ï¿ÎÈ ÎÂÌ¿ Ì¿ÚÌÂÎÈÔ˘ 20-22 ÏÂÙ¿
™Ô˘‚Ï¿ÎÈ· ÎÂÌ¿
Ì¿ÚÌÂÎÈÔ˘ 20-25 ÏÂÙ¿
ÌÂ Û˘ÎÒÙÈ
™Ô˘‚Ï¿ÎÈ· ÎÂÌ¿
Ì¿ÚÌÂÎÈÔ˘ 20-25 ÏÂÙ¿
ÎÔÙfiÔ˘ÏÔ
KÔÎÙ¤ËÏ
Ì¿ÚÌÂÎÈÔ˘ 7-9 ÏÂÙ¿
ÏÔ˘Î¿ÓÈΈÓ
- fig. 9
- fig. 10
Ã Ã Ú Ú fi fi Ó Ó Ô Ô ˜ ˜
Ì Ì · · Á Á Â Â È È Ú Ú ¤ ¤ Ì Ì · · Ù Ù Ô Ô ˜ ˜
9-11 ÏÂÙ¿
3-4 ÏÂÙ¿
4-5 ÏÂÙ¿
7-9 ÏÂÙ¿
3-4 ÏÂÙ¿
4 ÏÂÙ¿
7-9 ÏÂÙ¿
∞ ∞ ˜ ˜ Û Û ˘ ˘ Ì Ì ‚ ‚ ¿ ¿ Ï Ï Ï Ï Ô Ô ˘ ˘ Ì Ì Â Â Î Î È È Â Â Ì Ì Â Â › › ˜ ˜ Û Û Ù Ù Ë Ë Ó Ó Ú Ú Ô Ô Û Û Ù Ù · · Û Û › › · · Ù Ù Ô Ô ˘ ˘ Â Â Ú Ú È È ‚ ‚ ¿ ¿ Ï Ï Ï Ï Ô Ô Ó Ó Ù Ù Ô Ô ˜ ˜ ! !
∏ Û˘Û΢‹ Û·˜ ÂÚȤ¯ÂÈ ÔÏÏ¿ ·ÍÈÔÔÈ‹ÛÈÌ· ‹ ·Ó·Î˘ÎÏÒÛÈÌ· ˘ÏÈο.
¶·Ú·‰ÒÛÙ ÙË ·ÏÈ¿ Û˘Û΢‹ Û·˜ Û ΤÓÙÚÔ ‰È·ÏÔÁ‹˜ ‹ ÂÏÏ›„ÂÈ Ù¤ÙÔÈÔ˘ ΤÓÙÚÔ˘
Û ÂÍÔ˘ÛÈÔ‰ÔÙË̤ÓÔ Î¤ÓÙÚÔ Û¤Ú‚È˜ ÙÔ ÔÔ›Ô ı· ·Ó·Ï¿‚ÂÈ ÙËÓ ÂÂÍÂÚÁ·Û›· Ù˘.
æ æ ¿ ¿ Ú Ú È È
√ √ ı ı Â Â Ú Ú Ì Ì Ô Ô Û Û Ù Ù ¿ ¿ Ù Ù Ë Ë ˜ ˜
§ § Â Â È È Ù Ù Ô Ô ˘ ˘ Ú Ú Á Á › › · ·
Û Û Ù Ù Ë Ë ı ı ¤ ¤ Û Û Ë Ë 3 3
°ÏÒÛÛ·
Ì¿ÚÌÂÎÈÔ˘ 6-7 ÏÂÙ¿ Ë Î¿ı ÏÂ˘Ú¿
™·Ú‰¤Ï· ÊÈϤÙÔ
Ì¿ÚÌÂÎÈÔ˘ 4-5 ÏÂÙ¿ Ë Î¿ı ÏÂ˘Ú¿
ºÈϤٷ ÛÔψÌÔ‡
Ì¿ÚÌÂÎÈÔ˘ 5-6 ÏÂÙ¿ Ë Î¿ı ÏÂ˘Ú¿
§ § · · ¯ ¯ · · Ó Ó È È Î Î ¿ ¿
√ √ ı ı Â Â Ú Ú Ì Ì Ô Ô Û Û Ù Ù ¿ ¿ Ù Ù Ë Ë ˜ ˜
§ § Â Â È È Ù Ù Ô Ô ˘ ˘ Ú Ú Á Á › › · ·
Û Û Ù Ù Ë Ë ı ı ¤ ¤ Û Û Ë Ë 3 3
ª·ÓÈÙ¿ÚÈ·
Ì¿ÚÌÂÎÈÔ˘ 5-7 ÏÂÙ¿ Ë Î¿ı ÏÂ˘Ú¿
¡ÙÔÌ¿Ù˜
Ì¿ÚÌÂÎÈÔ˘ 5-7 ÏÂÙ¿ Ë Î¿ı ÏÂ˘Ú¿
KÔÏÔ·ıÈ·
Ì¿ÚÌÂÎÈÔ˘ 5-10 ÏÂÙ¿ Ë Î¿ı ÏÂ˘Ú¿
ªÂÏÈÙ˙¿Ó˜
Ì¿ÚÌÂÎÈÔ˘ 5-10 ÏÂÙ¿ Ë Î¿ı ÏÂ˘Ú¿
™ ™ ¿ ¿ Ó Ó Ù Ù Ô Ô ˘ ˘ È È Ù Ù ˜ ˜
√ √ ı ı Â Â Ú Ú Ì Ì Ô Ô Û Û Ù Ù ¿ ¿ Ù Ù Ë Ë ˜ ˜
§ § Â Â È È Ù Ù Ô Ô ˘ ˘ Ú Ú Á Á › › · ·
Û Û Ù Ù Ë Ë ı ı ¤ ¤ Û Û Ë Ë 2 2
¶·Ó›ÓÈ
ÁÎÚÈÏ
™¿ÓÙÔ˘ÈÙ˜ ÌÂ
˙·ÌfiÓ Î·È Ù˘Ú›
ÁÎÚÈÏ
Ã Ã Ú Ú fi fi Ó Ó Ô Ô ˜ ˜
Ì Ì · · Á Á Â Â È È Ú Ú ¤ ¤ Ì Ì · · Ù Ù Ô Ô ˜ ˜
Ã Ã Ú Ú fi fi Ó Ó Ô Ô ˜ ˜
Ì Ì · · Á Á Â Â È È Ú Ú ¤ ¤ Ì Ì · · Ù Ù Ô Ô ˜ ˜
Ã Ã Ú Ú fi fi Ó Ó Ô Ô ˜ ˜
Ì Ì · · Á Á Â Â È È Ú Ú ¤ ¤ Ì Ì · · Ù Ù Ô Ô ˜ ˜
7-9 ÏÂÙ¿
4-5 ÏÂÙ¿
GR
29