Tabla de contenido
QUESO AZUL CON CEBOLLINES ASADOS
2 papas para asar (aprox., 250grs, cada una)
50 g (2 oz.) de mantequilla
100 g (4 oz.) de queso azul en trozos
1 cucharada (15 ml) de cebollines frescos en trozos
50 g (2 oz.) de champiñones en rodajas
Sal y pimienta al gusto
SALSA BLANCA
25 g (1 oz.) de mantequilla
25 g (1 oz.) de harina
300 ml (1/2 pinta) de leche
Sal y pimienta al gusto
MERMELADA DE FRUTILLAS
675 grs. de frutillas.
3 cucharadas de jugo de limón
675 grs. azúcar en polvo (azúcar flor).
TARTA MICROONDAS
100 g (4 oz.) de margarina
100 g (4 oz.) de azúcar
1 huevo 100 g (4 oz.) de harina de repostería tamizada
2-3 cucharadas (30-45 ml) de leche
1. Pinche cada papa en varios lugares. Fije un nivel de
potencia alta durante 10-11 minutos. Corte las papas
en mitades, vacíelas en un recipiente, añada la
mantequilla, el queso, los cebollines , los
champiñones, la sal y la pimienta y mézclelo bien.
2. Coloque la mezcla sobre la piel de las papas y
colóquelas en una fuente en la bandeja del horno.
3. Fije un nivel de potencia alto durante 10 minutos.
1. Ponga la mantequilla en un recipiente y fije un nivel de
potencia alto durante 1 minuto, hasta que se funda la
mantequilla.
2. Revuelva con la harina y bata la mezcla en la leche.
Fije un nivel de potencia alto durante 3-4 minutos.
Revuelva cada 2 minutos hasta que esté espesa y
suave. Sazone con sal y pimienta a gusto.
1. Ponga las frutillas y el jugo de limón en un recipiente
grande, fije un nivel de potencia alto durante 5
minutos, o hasta que la fruta esté tierna. Añada azúcar
y mezcle bien.
2. Fije un nivel de potencia medio durante 25-30
minutos, hasta llegar al punto de consistencia*.
Revuelva cada 4-5 minutos.
3. Vierta en jarros limpios y calientes. Tápelos
herméticamente y etiquételos.
* punto de consistencia: Para determinar el punto de
consistencia, ponga 1 cucharada (5 ml) de mermelada
en un platillo frío. Deje reposar la mermelada durante 1
minuto. Mueva la superficie de la mermelada con el
dedo. El punto de consistencia se obtiene cuando se
arruga.
1. Recubra el fondo de la fuente de 20.4 cm (8") con
papel de horno antiadherente.
2. Amase la margarina y el azúcar hasta obtener una
masa ligera y esponjosa. Bata los huevos y vierta la
masa y la leche en la harina tamizada.
3. Vierta en el contenedor preparado. Cocine a
tamperatura alta por 3-4 minutos, hasta que un
pincho salga seco.
4. Deje reposar la tarta durante 5 minutos antes de
servir.
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