Para Cocción Lenta - Black+Decker MCD900BBD Manual De Uso Y Cuidado

PISTAS Y CONSEJOS ÚTILES
ARROZ
• Si arroz u otros alimentos comienzan a hervir fuera de la olla, retire la
tapa y revuelva por un par de minutos. Quitar la tapa por un período
de tiempo corto permitirá que algunos líquidos dejen de hervir y que la
mezcla se enfríe un poco. Coloque la tapa de nuevo en su lugar y repita si
es necesario.
PARA ASAR
• La capacidad aproximada para asar consiste de un pollo de 4 a 5 libras o
un asado de 3 a 4 libras.
• Si desea obtener un sabor más intenso de carne dorada, utilice la función
para sellar/sofreir (Sear/ Sauté) antes de comenzar a asar.
• Siempre ase los alimentos con la tapa colocada en su lugar. Abra la tapa
lo menos posible para asegurar una cocción uniforme y para evitar que el
calor se escape.
• El uso de un termómetro para carne puede servir de ayuda para mejorar
los resultados de cocción considerablemente; seria buena idea retirar la
carne o el ave del asador cuando la temperatura marque 5 a 10 grados
(Fahrenheit) por debajo de la temperatura deseada. La temperatura
interna continuará aumentando mientras la carne se encuentra reposando
después de haberla retirado.
PARA COCCIÓN LENTA
• La olla de cocción siempre se debe llenar desde la ½ a 3⁄ 4 de su capacidad
para así evitar la cocción excesiva o insuficiente.
-Para evitar derrames, no llene la olla de cocción más de 3⁄ 4 de su capacidad.
• Siempre cocine con la tapa colocada sobre la olla.
- Abra la tapa lo menos posible para asegurar que la cocción sea uniforme. Cada
vez que la tapa se retira, el tiempo de cocción aumenta 15 a 20 minutos.
• La mayoría de las recetas pueden ser cocinadas a temperatura alta
(HIGH) o baja (LOW). Muchas recetas indicarán el tiempo de cocción para
ambas temperaturas. Controles de la función para cocción lenta.
- Baja (LOW): Utilizada normalmente para tiempos de cocción más largos,
8 a 10 horas, o para los cortes de carnes menos tiernos.
- Alta (HIGH): Se utiliza para acortar el tiempo de cocción. Una hora
de cocción en el ajuste de temperatura alta (HIGH) equivale a
aproximadamente 2 horas de cocción en en el ajuste de temperatura baja
(LOW).
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