Nyttige Oplysninger Og Råd; Eksempler På Anvendelse - Electrolux EHF6241FOK Manual De Instalación Y Mantenimiento

www.electrolux.com
8
NYTTIGE OPLYSNINGER OG RÅD
KOGEGREJ
Information om kogegrejet
• Bunden af kogegrejet skal være så tyk
og plan som muligt.
• Kogegrej af emaljeret stål eller med alu-
eller kobberbund kan give misfarvninger
på glaskeramikken.
ENERGIBESPARELSE
Sådan sparer du energi
Var-
me-
trin
1
1-2
1-2
2-3
3-4
4-5
4-5
6-7
7-8
9
Information om akrylmid
Vigtigt Ifølge nye videnskabelige
undersøgelser kan der dannes
Bruges til:
Hold den tilberedte mad varm
Hollandaise, smelte: Smør, cho-
kolade, gelatine
Stivne/størkne: Luftige omeletter,
bagte æg
Videre kogening af ris og mælke-
retter, opvarmning af færdigretter
Dampning af grøntsager, fisk, kød 20-45
Dampning af kartofler
Kogning af større portioner, sam-
menkogte retter og supper
Nænsom stegning: Schnitzler,
cordon bleu (kalvekød), koteletter,
frikadeller, pølser, lever, æg, pan-
dekager, æbleskiver, samt op-
bagte saucer
Kraftig stegning, hash browns (rö-
sti), tournedos, steaks
Kogning af større mængder vand, pasta, bruning af kød (gullasch, gryde-
steg), friturekogning af pommes frites
• Læg altid låg på kogegrejet, hvis det er
muligt.
• Sæt kogegrejet på, inden der tændes for
kogezonen.
• Sluk for kogezonen nogle minutter før til-
beredningen er slut, så du udnytter res-
tvarmen.
• Grydens bund og kogezonen bør være
lige store.
EKSEMPLER PÅ ANVENDELSE
Oplysningerne i tabellen er kun vejledende.
Tid Gode råd
Efter Læg et låg på kogegrejet
behov
5-25 Bland ind imellem
min
10-40 Læg låg på under tilberednin-
min gen
25-50 Tilsæt mindst dobbelt så me-
min get væske som ris, rør rundt i
mælkeretter under tilberednin-
gen
Tilføj nogle spsk. væske
min
20-60 Brug højst ¼ l vand til 750 g
min kartofler
60-150 Op til 3 l væske plus ingredi-
min enser
efter Vendes undervejs
behov
5-15 Vendes undervejs
min
sundhedsskadeligt akrylamid, hvis du
bruner maden (især hvis den indeholder
stivelse). Derfor anbefaler vi, at du