Ejercicio; Operaciones Preliminares De Control; Descongelación Panorama Cubas - ifi 750 Manual Del Usuario

3 EJERCICIO

3.1 OPERACIONES PRELIMINARES DE CONTROL

¡ATENCIÓN!
Para realizar correctamente esta puesta a punto,
partir de ESTADO ENERGÉTICO CERO "0":
Interruptor General (1) en "0" "OFF" y todos los
demás Interruptores en "0" (OFF).
3.2 EJERCICIO
Extraiga todas las protecciones.
Controlar que todos los Panoramaes Bar estén limpios y
bien higienizados (ver PARTE 4 "LIMPIEZA").
Controle que no haya objetos (cuchillos, bandejas, etc.) que
al caer uedan provocar daños a ersonas, animales o cosas.
Colocar en l "I""ON" el interruptor General (1).
El encendido de la Barra bar se efectúa simplemente
colocando el interruptor General (Fig.20a pos.2) en
"I"""ON".
En el primer arranque y al cambiar las condiciones
climáticas es posible que sea necesario regular la
temperatura del termostato.
Para todas las funciones del termostato consultar el manual
anexo.
NOTA!
La ausencia de carapine en el pozo Panorama
puede causar un fuerte empañamiento de los
vidrios.
Para evitar este fenómeno se puede apagar la
ventilación del pozo pulsando 3 segundos la
En estas condiciones se pueden realizar las
operaciones de limpieza de la cuba, carba/
descarga del producto expuesto, etc. sin que
los vidrios se empañen.
RECORDAR ENCENDER NUEVAMENTE LA
VENTILACIÓN DESPUÉS DE COLOCAR TODAS
LAS CARAPINE.
3.3 DESCONGELACIÓN PANORAMA CUBAS
En el Panorama cubas, no existe descongelación
automática y la eliminación del hielo se debe realizar
extrayendo la mercancía de la cámara y deteniendo
el sistema de refrigeración a través del interruptor de
ENCENDIDO/APAGADO (pos.2).
¡ATENCIÓN!
Excluidas las versiones de glicol, el tapón del
fondo de la cuba debe quitarse para permitir que
salga la condensación (Fig.20b). A
para cerrar la descarga, para impedir la llegada
de aire húmedo que podría generar una rápida
acumulación de hielo (Fig.20c).
.
100
1
ON
2
Fig.20a
Fig.20b
Fig.20c