Benutzung; Die Meinung Der Chefköche - Cuisinart CSC650E Instrucciones

C. BENUTZUNG
• Geben Sie alle Zutaten in den Schmortopf.
• Geben Sie den Behälter in das Grundgerät.
• Mit dem Deckel verschließen.
• Die gewünschte Kocheinstellung (HIGH oder
LOW) auswählen. Wenn Sie eine bereits gekochte
Zubereitung aufwärmen wollen, stellen Sie das
Thermostat auf WARM.
• Die gewünschte Kochzeit einstellen (von 1 bis 8
Stunden in Stufen von dreißig Minuten). Wenn
die Zubereitung beendet ist, schaltet das Gerät
automatisch auf Warmhalten. Wenn Sie keine
Kochzeit eingeben wollen, schalten Sie die Zeit
auf ON.
• Schalten Sie das Gerät im gewünschten Zeitpunkt
aus.
• Den Stecker nach jeder Nutzung herausziehen.
Um das Stromkabel wegzuräumen, ziehen Sie
einfach daran, es rollt sich selbst auf (ein Zeichen
wird sichtbar, wenn Sie zu weit gezogen haben).
4. DIE MEINUNG DER CHEFKÖCHE
• Die Lebensmittel vor dem Kochen zurecht
schneiden, damit alles gleich gar wird.
• Vermeiden Sie es, den Deckel während des Garens
anzuheben, damit die Hitze nicht ausweichen
kann und die Kochzeit verlängert wird.
• Um das richtige Garen einer Zutat zu prüfen,
nehmen Sie eine Messerspitze.
• Das Dampfgaren muss immer in dem vorgesehen
Topf erfolgen.
• Beim Kochen im elektrischen Dampfgarer
verdampft nur sehr wenig Flüssigkeit. Passen
Sie die Menge der Flüssigkeit Ihrer Rezepte
dem Gerät an.
• Bevor Sie ein tiefgefrorenes Produkt für ein
Rezept brauchen, muss es enttaut werden.
• Wenn zum Rezept Brühe hinzugegeben werden
muss, bevorzugen Sie warme Brühe, um das
Garen zu beschleunigen.
• Um Soßen zu binden, geben Sie etwas
Butter und Mehl oder etwas Sahne am Ende
des Garens hinzu.
• Für eine dicke und cremige Soße wird
empfohlen, etwas Mehl hinzuzugeben, nachdem
die Fleischstücke und die aromatische Garnitur
angebraten wurden, und dann die Flüssigkeit in
den Schmortopf zu geben.
• Wenn Sie das mitgelieferte Rost benutzen und
wenn Sie Wasser in den Topf geben, ist es
möglich, sehr delikate Rezepte im Wasserbad
zuzubereiten, wie Crème brûlée, Crème Caramel,
eine Gänseleberterrine oder ein Fischbrot)
• Alle Rezepte mit Weinmarinade haben einen
stärkeren Geschmack, da während des Kochens
wenig Alkohol verdampft.
• Wenn Sie den Dampfgarer früh morgens für
das Abendessen einschalten, bereiten Sie alle
Zutaten im Voraus vor.
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