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Interruptor de control
El interruptor de control se encuentra encima del
canal de control. Al colocarlo en posición de
ENCENDER se activa la operación del tablero de
control.
Lámparas indicadoras - "Mezcla baja" y
"Falta mezcla"
Al encenderse intermitentemente esta luz, eso
indica que el tanque de mezcla tiene poca mezcla
y se debe volver a llenar cuanto antes. Cuando la
lámpara de MIX OUT (falta o no hay mezcla)
empieza a parpadear, eso indica que el tanque
de mezcla está casi completamente vacío y que
no tiene suficiente mezcla como para operar el
congelador. En ese momento se bloquean las
modalidades de STANDBY (pausa) y AUTO y el
congelador se apaga. Para arrancar el sistema
de refrigeración, vierta mezcla en el tanque y
oprima la tecla de AUTO. El congelador comenzará
a funcionar automáticamente.
Botón de "reset"
El botón de reset se encuentra en la placa
decorativa encima de los controles "SOFTECH".
El "reset" protege al motor de la batidora contra
condiciones de sobrecarga. Si se da una
sobrecarga, eso activa el mecanismo de reset.
Para restablecer correctamente el congelador,
oprima la tecla de AUTO para cancelar el ciclo.
Coloque el interruptor de corriente en posición
APAGADA. Oprima firmemente el botón de reset.
Vuelva a ENCENDER el interruptor de corriente.
Oprima la tecla de WASH (lavar) y observe el
funcionamiento del congelador. Abra el panel de
acceso lateral para verificar que el motor de la
batidora está rotando el eje motor en sentido de
las agujas del reloj (visto desde el punto de vista
del operador) sin atascarse.
Si está rotando correctamente, oprima la tecla de
WASH (lavar) para cancelar el ciclo. Oprima la
tecla de AUTO para reanudar el funcionamiento
normal. (Para el Modelo 8756, oprima AUTO en
ambos lados para reanudar el funcionamiento
normal). Si el congelador se vuelve a apagar, llame
a un técnico de servicio.
Operación del controlador "Softech"
Regrigeración de la mezcla (Mix Ref)
Al oprimirse la tecla de MIX REF se enciende la
lámpara, lo cual indica que el sistema de
refrigeración del gabinete de mezcla está
funcionando. (eL Modelo 8756 tiene dos paneles
con teclados, uno para cada cilindro refrigerante.
El sistema de refrigeración de la mezcla se controla
mediante la tecla de MIX REF que se encuentra
en el panel izquierdo. Al oprimirse la tecla de
AUTO a cualquier lado del congelador, la función
de MIX REF empieza automáticamente). La función
de MIX REF no se puede cancelar a menos que
primero se cancele la modalidad de AUTO o la de
STANDBY.
Modalidad de pausa (Standby)
Durante períodos largos de inactividad (en que
no hay ventas) es necesario calentar el producto
que se encuentra en el cilindro refrigerante a una
temperatura de aproximadamente 35° a 40° F (de
1,7° a 4,4° C) para evitar se el producto se bata
excesivamente causando su desintegración.
Al oprimirse la tecla de STANDBY se enciende la
lámpara, lo cual indica que se ha activado el
Sistema de Retención de Temperatura en el
Cilindro (CTR). En la modalidad de STANDBY, las
funciones de WASH (lavar), PUMP (bomba) y
AUTO se cancelan automáticamente. La función
de MIX REF se activa automáticamente para
mantener la temperatura en el gabinete.
Para reanudar el funcionamiento normal, oprima
la tecla de STANDBY para cancelar el ciclo y luego
oprima la tecla de AUTO. Cuando la unidad termina
el ciclo, el producto en el cilindro refrigerante
estará a una viscosidad de dispensado.
Modalidad de lavado
Al oprimirse la tecla de lavado se enciende la
lámpara, lo cual indica que el motor de la batidora
está funcionando. Las modalidades de STANDBY
o AUTO se deben cancelar antes de activar la
modalidad de lavado.
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