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Español
Información Sobre el Almacenamiento de Alimentos
Alimentos Frescos:
• Cuando almacene alimentos frescos que no vengan empacados,
asegúrese de envolverlos o almacenarlos con material a prueba de
humedad o hermético, a menos que se indique otra cosa. De esta
forma no caducarán antes de lo previsto y evitará que se contaminen
con olores y sabores.
• Limpie los recipientes antes de guardarlos para evitar derrames
innecesarios.
• Los huevos deben almacenarse en posición vertical, en su caja de
cartón original para maximizar su caducidad.
• La fruta debe lavarse y secarse, y después almacenarse en bolsas de
plástico selladas antes de guardarse en el refrigerador.
• Las verduras con cáscara deben almacenarse en bolsas o recipientes
de plástico.
• Los vegetales con hojas deberán lavarse y escurrirse, y después
almacenarse en bolsas o recipientes de plástico.
• Los alimentos calientes deben dejarse enfriar antes de meterlos al
refrigerador. Esto evitará el uso innecesario de energía.
• Los mariscos frescos deberán utilizarse el mismo día en que se com-
pren.
• Cuando almacene carnes en la sección de alimentos frescos, mantén-
galas en el empaque original o vuelva a envolverlas si es necesario.
Estas son algunas sugerencias para un almacenamiento seguro:
• Pollo, de 1 a 2 días.
• Carne de res molida, de 1 a 2 días.
• Carnes frías, de 3 a 5 días.
• Bisteces/cortes para asar, de 3 a 5 días.
• Carnes ahumadas/curadas, de 7 a 10 días.
Consulte la tabla detallada de almacenamiento en el sitio web de la FDA
www.cfsan.fda.gov/~dms/fttstore.html
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