Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
4.5 Ένδειξη υπόλοιπης θερμότητας
Η βάση εστιών έχει για κάθε εστία μαγειρέματος μια
ένδειξη υπόλοιπης θερμότητας δύο βαθμίδων. Όσο
ανάβει η ένδειξη υπόλοιπης θερμότητας, μην
ακουμπήσετε την εστία μαγειρέματος.
5 Βασικός χειρισμός
5.1 Ενεργοποίηση ή απενεργοποίηση της
βάσης εστιών
Με τον διακόπτη εστιών μαγειρέματος ενεργοποιείτε και
απενεργοποιείτε τη βάση εστιών.
Όταν η βάση εστιών είναι ενεργοποιημένη, ανάβει η
ένδειξη των βαθμίδων μαγειρέματος.
5.2 Ρύθμιση των εστιών μαγειρέματος
Με τον διακόπτη εστιών μαγειρέματος ρυθμίζετε τη
θερμαντική ισχύ της εστίας μαγειρέματος.
Βαθμίδα
μαγειρέματο
ς
1
ελάχιστη ισχύς
9
μέγιστη ισχύς
.
Κάθε βαθμίδα μαγειρέματος έχει μία
ενδιάμεση βαθμίδα, π.χ. 4. .
5.3 Συμβουλές ρύθμισης για το μαγείρεμα
Εδώ θα βρείτε μια επισκόπηση για διάφορα φαγητά με
τις κατάλληλες βαθμίδες μαγειρέματος.
Ο χρόνος μαγειρέματος αλλάζει ανάλογα με το είδος,
το βάρος, το πάχος και την ποιότητα των φαγητών. Η
βαθμίδα συνέχισης του μαγειρέματος εξαρτάται από το
χρησιμοποιούμενο μαγειρικό σκεύος.
Υποδείξεις παρασκευής
¡ Για το αρχικό μαγείρεμα χρησιμοποιείτε τη βαθμίδα
μαγειρέματος 9.
¡ Ανακατεύετε κάπου-κάπου τα παχύρρευστα φαγητά.
¡ Τα τρόφιμα, τα οποία σοτάρονται δυνατά ή στα
οποία κατά τη διάρκεια του σοταρίσματος εξέρχεται
πολύ υγρό, να σοτάρονται σε μικρές μερίδες.
¡ Συμβουλές για το μαγείρεμα με εξοικονόμηση
ενέργειας. → Σελίδα 36
Λιώσιμο
Φαγητό
Σοκολάτα, κουβερτούρα
Βούτυρο, μέλι, ζελατίνα
Ζέσταμα ή διατήρηση θερμότητας
Γιαχνί, π.χ. φακές σούπα
1
Παρασκευάστε το φαγητό χωρίς καπάκι.
Βαθμίδα
Διάρκεια
συνέχιση
συνέχιση
ς του
ς του
μαγειρέμ
μαγειρέμ
ατος
ατος σε
λεπτά
1-1.
-
1-2
-
1-2
-
Ένδειξη
Σημασία
Η εστία μαγειρέματος είναι τόσο ζεστή
που διατηρεί ζεστά μικρά φαγητά ή
μπορείτε να λιώσετε κουβερτούρα.
Η εστία μαγειρέματος είναι καυτή.
1
Γάλα
1
Λουκάνικα στο νερό
1
Παρασκευάστε το φαγητό χωρίς καπάκι.
Ξεπάγωμα και ζέσταμα
Σπανάκι, κατεψυγμένο
Γκούλας, κατεψυγμένο
Σιγανό μαγείρεμα ή σιγανό βράσιμοΣιγανό
μαγείρεμα ή σιγανό βράσιμο
Γιουβαρλάκια, κεφτέδες
1, 2
Ψάρι
Άσπρη σάλτσα, π.χ. σάλτσα
μπεσαμέλ
Χτυπητές σάλτσες, π.χ. σάλτσα
μπεαρνέζ (Bearnaise), σάλτσα
ολλαντέζ (Hollandaise)
Αναβράστε το νερό με κλειστό το καπάκι.
1
2
Συνεχίστε το μαγείρεμα του φαγητού χωρίς καπάκι.
Μαγείρεμα, μαγείρεμα με ατμό ή σοτάρισμα
Ρύζι με διπλάσια ποσότητα
νερού
Ρυζόγαλο
Βραστές πατάτες με φλούδα
Βραστές πατάτες χωρίς φλούδα 4-5
Ζυμαρικά, μακαρονάκια
Γιαχνί, σούπα
Λαχανικά, φρέσκα
Λαχανικά, κατεψυγμένα
Φαγητό στη χύτρα ταχύτητας
Αναβράστε το νερό με κλειστό το καπάκι.
1
Συνεχίστε το μαγείρεμα του φαγητού χωρίς καπάκι.
2
Μαγείρεμα σε κλειστό σκεύος
Ρολά κρέατος
Ψητό καπαμά
Γκούλας
Τηγάνισμα με λίγο λάδι
Τηγανίστε τα φαγητά χωρίς καπάκι.
Σνίτσελ, φυσικό ή πανέ
Σνίτσελ, κατεψυγμένο
Κοτολέτες, φυσικές ή πανέ
Μπριζόλα, 3 cm χοντρή
1
Γυρίστε πολλές φορές το φαγητό.
Βασικός χειρισμός el
1.-2.
-
3-4
-
2.-3.
10-20
2.-3.
20-30
1, 2
4.-5.
20-30
4-5
10-15
1-2
3-6
3-4
8-12
2-3
15-30
1.-2.
35-45
4-5
25-30
15-25
1, 2
6-7
6-10
3.-4.
15-60
2.-3.
10-20
3.-4.
10-20
4-5
-
4-5
50-60
4-5
60-100
2.-3.
50-60
6-7
6-10
6-7
8-12
1
6-7
8-12
7-8
8-12
39
Capítulos
Tabla de contenido
