Information Générale - Sammic FMI-30 Manual De Instrucciones

INFORMATION GÉNÉRALE
P
RÉSENTATION DE LA MACHINE
La formeuse à pizza a été projetée et réali-
sée uniquement à usage alimentaire pour
le laminage à froid de pâte à pain et à gâte-
aux, dans le but de faciliter la formation de
disques pour la préparation de: Pizza, pain,
tartelettes, gâteaux etc. sans pour autant
en altérer les caractéristiques fondamenta-
les du pétrissage.
Chaque formeuse (Fig.1) est composée de:
une structure métallique en acier, deux
groupes de rouleaux, avec les relatives pro-
tections lesquelles sont actionnées par l'in-
termédiaire de deux courroies, un moteur
électrique, commandé par une fiche élec-
tronique alimentée grâce à un câble à ten-
sion de réseau, auquel sont reliées à basse
tension (12V) les commandes frontales de
mise en marche (vertes) - arrêt (rouge), un
groupe de balance, deux glissières et en
option une commande à pédale mise en
marche - arrêt qui peut être reliée à la prise
appropriée (12V).
I
NFORMATIONS SUR LE BRUIT
Le niveau de pression acoustique pondéré
A mesuré sur la machine, est normalement
de 62 dB (A)
Informations sur les opérations qui peu-
vent être dangereuses.
Bien que, étant conforme aux qualités
requises en matière de sécurité prévues par
les normes en vigueur, la machine peut
constituer un danger si:
- elle est utilisée dans un but et dans des
conditions différentes de celles prévues par
le constructeur
- il y a falsification des protections des rou-
leaux
- il y a négligence des prescriptions prévues
pour installation-mise en marche-mode
d'emploi entretien.
IMPORTANT: Toutes les opérations d'insta-
llation et d'entretien doivent etre faites par
un personnel qualifié et autorisé par le
constructeur, ce dernier déclinera toute
responsabilité en ce qui concèrne une mau-
vaise installation ou une falsification.
I
NDICATIONS DE SÉCURITÉ
IMPORTANT: Lisez attentivement ces ins-
tructions avant d'utiliser cette machine.
ATTENTION: Dans le but de prévenir certai-
nes conditions de danger et/ou certaines
8 FRANÇAISE
possibilités de blessures il faut:(Fig.2)
a) Tenir en ordre le lieu de travaille. Le
désordre peut provoquer le danger d'un
accident
b) Evaluer les conditions de l'environne-
ment:
Ne pas utiliser la machine dans un endroit
humide, mouillé ou non suffisamment
éclairé, à proximité de liquides inflamma-
bles ou de gaz.
c) Eloigner les enfants et les personnes non
préposées.
Ne pas leur permettre de s'approcher à la
machine ou au lieu de travaille.
d) Utiliser la machine dans les limites de sa
puissance et pour la seule utilisation con-
sentie.
Sans surcharge vous travaillerez mieux et
avec plus de sécurité.
e - S'habiller de façon approprié.
Ne pas porter de vêtements ou d'accessoi-
res qui pendent et qui peuvent s'introduire
dans la machine en mouvement. Utiliser
des chaussures antidérapantes. Pour des
raisons d'hygiène et de sécurité utiliser des
gants pour les mains et pour les cheveux
longs mettre le filet approprié.
f) Protéger le câble d'alimentation.
Ne pas tirer le câble pour débrancher la
prise. Ne pas exposer le câble à un tempé-
rature élevée, ne pas le mettre en contact
avec de l'eau, des solvants, des angles cou-
pants.
g) Eviter certaines positions non sûres.
Rechercher la position plus appropriée qui
assure toujours un bon équilibre.
h) Etre toujours très attentif. Bien observer
son travaille. Ne pas utiliser la machine en
état de distraction.
i) Détacher la prise de la fiche. A la fin de
chaque utilisation, avant les opérations de
nettoyage, d'entretien ou de déplacement
de la machine.
l) Garder la rallonge à l'air libre. Utiliser
exclusivement des câbles homologués et
de marque.
m - Contrôler que la machine ne soit pas
endommagée. Avant d'utiliser la machine
contrôler attentivement l'efficacité des dis-
positifs de sécurité. Vérifier que: les parties
mobiles ne soient pas bloquées, qu'il n'y ait
pas d'éléments endommagés, que toutes
les parties ont été bien montées et que tou-
tes les conditions qui pourraient influencer
le bon fonctionnement de la machine
soient optimales
n) Faire réparer la machine par des person-
nes qualifiées.
Les réparations doivent être exécutées uni-
quement par des personnes qualifiées, et
qui utilisent des pièces de rechange origi-
nales.
Ne pas respecter ces règles peut provoquer
un danger pour l'utilisateur.
INSTALLATION
P '
RESCRIPTIONS À CHARGE DE L UTILISATEUR
Les conditions de l'environnement du lieu
ou est installée la machine doivent avoir les
caractéristiques
suivantes:
- être sec
- distance appropriée des sources de cha-
leur, des sources hydriques
- ventilation et éclairage appropriée.
Conformes aux normes d'hygiène et de
sécurité prévues par les lois en vigueur.
Le plan d'appui doit être horizontal, vérifier
qu'il n'y ait pas d'obstacles près de la
machine qui pourraient entraver la ventila-
tion de la machine.
L'installation d'alimentation électrique doit
être conforme à loi 46/90 pour l'Italie, ou
aux normes ou lois des pays de la CEE.
Un efficace réseau de terre est indispensa-
ble.
Vérifier que la tension d'alimentation et la
fréquence de l'installation, soient compati-
bles avec les valeurs reportées soit dans les
caractéristiques techniques (par. 1.4) soit
sur la plaque qui se trouve sur la partie
arrière de la machine.
M '
ODALITÉ D INSTALLATION
La machine est livrée sous emballage fer-
mée.
Après avoir enlevé de l'emballage les deux
protections, la glissière supérieure et la
machine procéder de façon suivante:
- positionner la machine á l'emplacement
prévu.
- enlever le film protecteur (Fig.3 en des-
sous dans la version inox) en évitant d'uti-
liser des ustensiles qui pourraient endom-
mager la surface de la machine
- couper les deux bandes A-B qui bloquent
la petite balance et la branche (Fig.4).
- Nettoyer la machine, la glissière et les
protections en utilisant une éponge douce
ou un chiffon humidifié d'un peut d'eau
tiède savonneuse et donc rincer suffisam-
ment pour qu'il n'y ait plus de traces de
détergent. Si cela est nécessaire éliminer
l'humidité restante avec un chiffon doux et
sec.
NOTE: il est recommandé de ne pas utiliser
de pailles de fer, poudre abrasive ou subs-
tances corrosives qui peuvent endomma-
ger les éléments ou les surfaces et en par-