Lagrange Raclette 6 Modo De Empleo página 30

Ricette per il grill:
GRILL ACAPULCO
1 kg di girello di manzo
500 g di bacon
1 peperone rosso
1 peperone verde
da 2 a 3 cucchiai d'olio
curry, sale, pepe
2 spicchi d'aglio
Tagliare la carne a piccole lamelle da 2 a 4 cm e dello spessore
da 0,5 a 1,5 cm. Tagliare i peperoni e il bacon a lamelle sottili.
Pestare l'aglio col sale, il pepe, il curry e aggiungere l'olio.
Mescolare il tutto alla carne in un'insalatiera. Cuocere prima le
verdure, poi la carne.
Ricette per il grill:
GRILL ALLA NIZZARDA
1,2 kg di filetto di vitella tagliato a lamelle
2 zucchine
2 pomodori
2 melanzane
1/2 peperone
3 cucchiai d'olio d'oliva
2 grosse cipolle tagliate a fette sottili
sale, pepe, paprica
Mescolare in un'insalatiera le lamelle di vitello con l'olio d'oliva e
le verdure. Aggiungere sale, pepe e paprica e mescolare.
Cuocere piccole porzioni per volta.
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