Confiture De Fraise De Boulanger - West Bend 2LB Manual De Instrucciones

Petits Pains Rond Classiques/Petites Baguettes
Préparez cette pâte élémentaire et donnez-lui la forme de vos petits pains préférés ;
petit pain en trèfle, petit pain en croissant et petit pain fin ou même baguettes pour le
plaisir ! Cette recette permet de préparer entre 2 et 3 douzaines de petits pains en
fonction de la forme. Congelez les restes de petits pains pour une prochaine fois.
Pain de 1½ Livres
7½ oz. (¾ tasse + 1 cuiller à
soupe)
3 cuillers à soupe
3 tasses
3½ cuillers à soupe
2 cuillers à soupe
1 cuiller à café
2 cuillers à café
-ou-
1½ cuillers à café
Pain de 1½ Livres
8 oz. (1 tasse)
3 tasses
2 cuillers à soupe
1½ cuillers à café
1½ cuillers à soupe,
découpé en 6 morceaux
2 cuillers à café
-ou-
1½ cuillers à café
3 quarts
1 cuiller à soupe
1 CUILLER A SOUPE DE PECTINE DE FRUIT A FAIBLE TENEUR EN
1½ TASSES DE FRAISES FRAICHES, lavées, tranchées et décortiquées
PÂTE A BAGELS
Bagels Élémentaires

CONFITURE DE FRAISE DE BOULANGER

1 TASSE DE SUCRE EN POUDRE
PÂTE
INGREDIENTS
BEURRE ou MARGARINE
FARINE A PAIN
LAIT CONDENSE
LEVURE SECHE ACTIVE
LEVURE A MACHINE A PAIN/LEVEE RAPIDE
BEURRE RAMOLLI OU BLANC D'ŒUF
LEGEREMENT BATTU
INGREDIENTS
FARINE A PAIN
BEURRE ou MARGARINE
LEVURE SECHE ACTIVE
LEVURE A MACHINE A PAIN/LEVEE
GRAINES DE PAVOT OU DE SESAME
(pour la décoration)
INGREDIENTS
SUCRE
18
EAU, 80° F
SUCRE
SEL
-ou-
EAU, 80° F
SUCRE
SEL
-ou-
RAPIDE
EAU
SUCRE