Philips HD9150 Manual De Instrucciones página 24

Ελληνικα
24
Τρόφιμα για
μαγείρεμα στον
ατμό
Αυγά
Φρούτα
Αρακάς
(κατεψυγμένος)
Πατάτες
Γαρίδες
Πουτίγκες
Ρύζι
Σολομός
Πέστροφα
Συμβουλές για μαγείρεμα τροφίμων στον ατμό
Έγχυση αρωμάτων
- Δενδρολίβανο, θυμάρι, κόλιανδρος, βασιλικός, άνηθος, κάρυ και εστραγκόν είναι μερικά
μόνο από τα μυρωδικά και τα καρυκεύματα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στο
εξάρτημα έγχυσης αρωμάτων. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με σκόρδο, κύμινο ή χρένο για
να ενισχύσετε τη γεύση χωρίς προσθήκη αλατιού. Σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιείτε
1/2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα μυρωδικά ή καρυκεύματα. Αν είναι φρέσκα,
χρησιμοποιήστε μεγαλύτερη ποσότητα.
- Για περισσότερες συμβουλές σχετικά με τα μυρωδικά, τα καρυκεύματα και τα υγρά που
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στο εξάρτημα έγχυσης αρωμάτων, ανατρέξτε στον
παραπάνω πίνακα τροφίμων για μαγείρεμα στον ατμό.
- Αν προσθέσετε λίγο λάδι στα τρόφιμα, βελτιώνεται το αποτέλεσμα του εξαρτήματος
έγχυσης αρωμάτων και το φαγητό αποκτά πιο μεστή γεύση.
- Για καλύτερο αποτέλεσμα, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και τοποθετήστε τα ομοιόμορφα στο
εξάρτημα έγχυσης αρωμάτων.
- Για περισσότερη νοστιμιά, σας συμβουλεύουμε να καταναλώνετε το φαγητό αμέσως μετά
το μαγείρεμα.
- Μην ρίχνετε υγρά στο εξάρτημα έγχυσης αρωμάτων.
λαχανικά και φρούτα
- Κόβετε τους παχείς μίσχους από το κουνουπίδι, το μπρόκολο και το λάχανο.
- Τα πράσινα λαχανικά που έχουν φύλλα πρέπει να μαγειρεύονται στον ατμό για το
λιγότερο δυνατό χρόνο καθώς αποχρωματίζονται εύκολα.
- Μην αποψύχετε κατεψυγμένα λαχανικά πριν τα μαγειρέψετε στον ατμό.
κρέας, πουλερικά, θαλασσινά και αυγά
- Τα μαλακά κομμάτια κρέατος με λίγο λίπος είναι τα πιο κατάλληλα για μαγείρεμα στον ατμό.
- Πλύνετε καλά το κρέας και στραγγίστε μέχρι να στεγνώσει, έτσι ώστε να βγάλει όσο το
δυνατό λιγότερους χυμούς.
Ποσότητα Χρόνος
μαγειρέματος
(λεπτά)
6 τμχ. 12-15
500 γρ./4 τμχ. 10-15
400γρ. 20-25
400γρ. 25-30
200 γρ. 5
4 μπολ 20
150 γρ. + 300 ml 35
νερό
250 γρ. + 500 ml 35
νερό
450 γρ. 12-15 λεπτά
450 γρ. 10-15
Προτεινόμενα μυρωδικά/
καρυκεύματα για το εξάρτημα
έγχυσης αρωμάτων
-
Κανέλα, λεμόνι, γαρύφαλλο
Δενδρολίβανο, κύμινο, μαϊντανός
Μαϊντανός, πρασουλίδες, σκόρδο
Κάρυ σε σκόνη, σαφράν, λεμόνι
Κανέλα, γαρύφαλλο, βανίλια
Pandan, μαϊντανός, κύμινο
Pandan, μαϊντανός, κύμινο
Άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός
Ξηρή μουστάρδα, μπαχάρι,
μαντζουράνα