Nettoyage Et Entretien - Sencotel Granitore 1 Manual De Empleo

7. NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Le nettoyage et l'entretien des composants externes de la ma-
chine doivent être effectués avec l'interrupteur général sur la
position -0- et le cordon d'alimentation débranché.
Avant d'effectuer toute activité de nettoyage et d'entretien de
la machine, il faut mettre les protections personnelles (gants,
lunettes, etc.) prévues par les normes de sécurité en vigueur
dans le pays où la machine est utilisée.
Quand on effectue les opérations de Nettoyage et d'Entretien, suivre les indi-
cations suivants:
• Mettre des gants de protection pour la prévention des accidents ;
• N'utilisez pas de solvants, ni de matériaux inflammables ;
• N'utilisez pas d'éponges abrasives et/ou en métal pour nettoyer la machine
et ses composants;
• Ne jetez pas les liquides dans la nature ;
• Ne lavez pas les composants de la machine dans un lave-vaisselle ;
• Ne séchez pas les pièces de la machine dans un four conventionnel et/ou à
micro-ondes ;
• N'immergez pas la machine dans l'eau ;
• Ne lavez pas la machine avec un tuyau d'arrosage;
• Pour le nettoyage, utilisez exclusivement de l'eau tiède et un produit sté-
rilisant approprié (conforme aux réglementations en vigueur dans le pays
d'utilisation) qui ne peut abîmer les composants de la machine ;
• Le nettoyage et l'entretien terminé, rétablissez et fixez correctement toutes
les protections et les protecteurs déposés ou ouverts.
Le nettoyage et la stérilisation sont des opérations qui doivent être exécutées
avec un maximum d'attention pour garantir la qualité de la production et confor-
mément aux normes hygiéniques.
Le nettoyage et la désinfection de la cuve doivent être effectués
au moins une fois par jour et, dans tous les cas, dans le respect
des normes hygiéniques en vigueur dans le pays d'utilisation.
Ces opérations doivent être effectuées plus fréquemment lorsque les
caractéristiques du produit employé le nécessitent ; pour plus de détails,
consulter le fournisseur du produit. Dans le cas où la machine ne serait
pas utilisée avec continuité dans la journée, laver à l'aide d'un chiffon
propre et avec une solution désinfectante la zone du robinet et le tube de
sortie du produit, comme illustré dans la figure ci-bas.
Fig.27
- 14 _FR-
Les matériaux inoxydables, les matériaux plastiques, les caout-
choucs utilisés dans la fabrication de ces pièces et leur forme par-
ticulière facilitent le nettoyage mais n'empêchent pas la formation
de bactéries et de moisissures si le nettoyage est insuffisant.
Il est interdit de nettoyer ou d'effectuer l'entretien de la machine
avec l'interrupteur général sur -1- et avec la fiche dans la prise
de courant.
Le cas échéant, pour procéder au nettoyage et à l'entretien de la machine, vous
pouvez déposer les parties supérieures des carters latéraux. Pour les extraire,
soulevez la partie supérieure avec décision. Quand tout est terminé, reposez la
partie dans le carter latéral.
Fig.28
7.1. Vider les réservoirs
Avant d'effectuer le nettoyage de tous les réservoirs, vous devez les vider du
produit préparé.
S'il s'agit du nettoyage avant la première utilisation de la machine, vous
ne devez pas vider le réservoir ; passez directement à la rubr. 7.2.
Pour simplifier, nous illustrerons uniquement comment vider le réservoir droit;
pour actionner les autres réservoirs, il suffit d'effectuer la même séquence
d'opérations avec les commandes du réservoir intéressé.
La procédure indiquée ci-dessous est valable pour les modèles avec ou sans
viseur de température.
La machine sous tension, mettez le commutateur frigo
entièrement le réservoir de produit.
Fig.29
sur "O" et videz
SL320005700 Ed.01 - 01-2014