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6 - MANTENIMIENTO ORDINARIO
6.1
ADVERTENCIAS GENERALES DE SEGURIDAD
Las operaciones indicadas a continuación se deben realizar exclusivamente por técnicos
de mantenimiento mecánicos autorizados, adecuadamente instruidos e informados sobre
el contenido de este manual. Es necesario respetar las advertencias de seguridad del apdo.
3.1 y del cap. 4.
6.2
MANTENIMIENTO ORDINARIO
En los apartados siguientes se describen las operaciones principales de mantenimiento ordinario de la
máquina: no están previstas herramientas especiales para su realización, a parte de las ya suministradas
normalmente con la máquina y las de una oficina mecánica (destornilladores, pinzas, llaves, etc.).
Para eventuales materiales o repuestos es necesario ponerse en contacto con el centro de asistencia más
cercano.
6.2.1
Lavado y saneamiento de la máquina
Nota: antes de proceder con cualquier operación de lavado o saneamiento, espere el
descongelamiento del tanque (la relativa temperatura se visualiza en la pantalla)
Mediante esta operación conseguiremos la limpieza de las partes fijas y móviles de la máquina. El lavado de
la máquina se realiza con agua solamente; mientras que el saneamiento sucesivo, se efectúa con agua más
detergentes para máquinas alimentarias. El enjuague con agua únicamente, no garantiza la higiene del
aparato.
Ponga la máquina en OFF, descargue todo el producto y espere el
descongelamiento del tanque.
Desconecte la toma de la alimentación eléctrica.
Quite la tapa del agitador para permitir la limpieza de la extremidad
superior del asta. Si es necesario, sustituya la junta O-ring de abajo.
Afloje el tornillo que fija la jaula de protección de la parte giratoria del
agitador
con el tanque,
desengancharla de las ranuras de anclaje. Quite la jaula de protección.
ESTE MANUAL ES PROPIEDAD DE
y gírela en sentido
TECHNOGEL SpA
30
antihorario para
–
SE PROHÍBE SU REPRODUCCIÓN, INCLUSO PARCIAL
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