Se utiliza el método "baño María" con el tanque del producto rodeado por una serpentina por la que pasa el
fluido diatérmico (glicol+agua).
La carga del producto se realiza por arriba, levantando la tapa de policarbonato; la descarga se realiza a
través del grifo colocado en la parte delantera de la máquina.
La composición de la mezcla a pasteurizar la decide el usuario: el porcentaje de parte seca (es decir, la
densidad de la mezcla) puede influir en el buen resultado del ciclo y no debe superar el valor límite del 42%.
ATENCIÓN
¡La máquina nunca debe funcionar cuando esté vacía!
4.1.3
Uso de los mandos
La máquina se alimenta conectándola a la red con la clavija eléctrica; no está dotada de interruptor general.
Pulsando el botón START se activa la alimentación eléctrica. La pantalla del panel de mandos se enciende
(véase Fig. 4.1) y muestra el índice de actualización del SW + HW instalados.
El usuario interacciona con el microprocesador de la máquina mediante los mandos ilustrados en la Fig. 4.1,
es decir:
- la pantalla
- los botones.
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SE PROHÍBE SU REPRODUCCIÓN, INCLUSO PARCIAL
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Fig. 4.2