Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Enlaces rápidos
Capítulos
Tabla de contenido
Solución de problemas
Manuales relacionados para Biochef Premium Commercial 10
Resumen de contenidos para Biochef Premium Commercial 10
- Página 1 BioChef Premium Commercial 10 and 16 Tray Dehydrator USER MANUAL...
- Página 62 La información de este manual tiene la fi nalidad de ayudarle a obtener los mejores resultados de su Biochef Premium Commercial Deshidratador. Por favor, lea atentamente las instrucciones de uso y precauciones de seguridad antes de empezar a utilizar la máquina.
- Página 63 Contenido Precauciones de Seguridad Funcionamiento del Panel de Control Cómo usar su deshidratador Antes de usar su deshidratador Deshidratando alimentos Preparación de los Alimentos Almacenamiento de los Alimentos Rehidratación Tiempo de secado Resolución de Problemas Garantía...
-
Página 64: Precauciones De Seguridad
Precauciones de Seguridad Guarde estas instrucciones para consultarlas en el futuro; Examine la caja y el aparato por si ha sufrido un daño durante su envío. Contacte su punto de venta en caso de daño; Es imprescindible la supervisión de un adulto si utiliza el aparato cerca de niños;... -
Página 65: Funcionamiento Del Panel De Control
Funcionamiento del Panel de Control Interruptor de Control de encendido/apagado Temporizador temperatura /tiempo TEMPERATURE HOUR TIMER FOOD PREPARATION • Keep food slices uniform in size, 6mm/1/4” thick or less. DEHYDRATING GUIDE • Do not overlap the food slices on the trays. •... -
Página 66: Cómo Usar Su Deshidratador
Cómo usar su deshidratador 1. Enchufe el deshidratador a la toma de corriente. 2. Siga su receta para preparar los alimentos que desee deshidratar. 3. Con guantes de cocina, deslice las bandejas del deshidratador para sacarlas de la unidad y coloque los alimentos en las bandejas. Para obtener los mejores resultados no solape los alimentos y asegúrese de dejar espacio entre las tiras para facilitar la máxima circulación de aire. -
Página 67: Antes De Usar Su Deshidratador
Antes de usar su deshidratador 1. No se olvide de registrar la garantía (consulte la sección Garantía al fi nal del manual). 2. Asegúrese de que el interruptor de encendido esté apagado. Coloque el deshidratador sobre una superfi cie limpia, seca y uniforme lejos de los niños y las mascotas. -
Página 68: Deshidratando Alimentos
Deshidratando alimentos Aunque la mayoría de tipos de alimentos pueden ser deshidratados en una temperatura aproximada de 55ºC/131ºF, cuando deshidratamos carnes, aves y pescado (para hacer carne seca, cecina etc.) la temperatura tiene que ser más alta para eliminar riesgo de patógenos como la Salmonela y el E. Coli. ATENCIÓN: Se recomienda que la carne y la carne de ave se precaliente/ precocine, por lo menos, a 70ºC/158ºF para eliminar riesgo de patógenos,... -
Página 69: Preparación De Los Alimentos
Consejos para Preparar los Alimentos Los alimentos preparados correctamente antes de su deshidratación tendrán un mejor sabor y aspecto. • Corte los alimentos uniformemente. Los trozos deben tener entre 6mm y 20mm de grosor. La carne no debería tener más de 5mm de grosor. •... - Página 70 • deshidratación. Este proceso ayuda a mantener el color y sabor, así como a reblandecer la piel o corteza (cerezas, ciruelas, uvas, etc.). Hay dos tipos de escaldado: con agua o vapor. – Escaldar con agua – Coloque agua en una cacerola hasta la mitad. Lleve el agua a ebullición e utilice pinzas para introducir los alimentos en el agua.
- Página 71 deshidratación demasiado alta, los ingredientes quedarán duros por fuera y húmedos por dentro. Si utiliza una temperatura demasiado baja, se alargará el tiempo de deshidratación. Consejos para Deshidratar • No superponga los alimentos. Asegúrese de que los alimentos están planos cuando los coloque en la bandeja. Los alimentos superpuestos pueden aumentar el tiempo de deshidratación.
-
Página 72: Almacenamiento De Los Alimentos
Almacenamiento de los Alimentos Los alimentos deshidratados deben ser acondicionados antes de ser almacenados en un recipiente. Como normal general, recomendamos dejarlos aproximadamente una semana en una zona seca, bien ventilada y protegida. El tiempo de acondicionamiento permite el secado completo y elimina cualquier resto de humedad. -
Página 73: Tiempo De Secado
Tiempo de secado Las tablas que encontrará a continuación son reglas generales para la preparación de diferentes tipos de fruta, verdura y carne. El tiempo de secado variará en función de la temperatura de la habitación, de la humedad del clima y de los niveles de humedad de cada alimento. - Página 74 Verduras 50-55°C/122-131°F TEMPO ALIMENTO PREPARACIÓN TEST Espárrago Lavar y cortar en trozos de 25mm Crujiente 4–6 Judías Lavar, cortar los extremos y cortar en trozos Crujiente 9–12 de 25mm o al estilo francés Remolacha Quitar 10mm de la parte superior, frotar a Flexible 9–12 consciencia.
- Página 75 Frutas 60-65°C/140-149°F TEMPO ALIMENTO PREPARACIÓN TEST Manzana Lavar, pelar y quitar el corazón (si lo desea), Flexible 7–15 cortar Albaricoque Lavar, cortar por la mitad y quitar la semilla. Flexible 18–20 Secar con la piel hacia abajo Plátano Pelar y cortar en trozos de 3mm Flexible 7–10 Higo...
-
Página 76: Carne Y Pescado
Carne y Pescado 65-70°C/149-158°F TEMPO ALIMENTO PREPARACIÓN TEST Carne o Usar carne magra y eliminar el Flexible 7–8 pescado máximo de grasa posible. La grasa seco se vuelve rancia con el tiempo. Cortar en trozos de 6mm y colocar en las bandejas. Frutos Secos y Semillas 50-55°C/122-131°F TEMPO... - Página 77 Recetas Consulta todas nuestras recetas online www.biochef.kitchen/recipes...
-
Página 78: Resolución De Problemas
Resolución de Problemas Asegúrese de que el cable de alimentación esté bien sujeto a la fuente de alimentación y de que el deshidratador interruptor esté en la posición “on” (encendido). no se enciende El ventilador Apague el deshidratador. Contacte atención al funciona pero cliente. - Página 79 Los alimentos 1. Los trozos son de diferente grosor. Corte los alimentos en trozos uniformes no se deshidratan 2. Demasiados alimentos en la bandeja. Reduzca la uniformemente cantidad de producto. El ventilador La pantalla frontal que cubre el ventilador está frotando las aspas.
-
Página 80: Garantía
PERÍODO DE GARANTÍA: 5 AÑOS (USO DOMÉSTICO) / 3 AÑOS (USO COMERCIAL) VITALITY 4 LIFE ES EL DISTRIBUIDOR GLOBAL Y EL PROVEEDOR DE LA GARANTÍA DE BIOCHEF. LOS REGISTROS Y LAS RECLAMACIONES DE GARANTÍA SE PROCESAN EN SU CENTRO DE ASISTENCIA LOCAL DE VITALITY 4 LIFE. - Página 82 Support & Service Centres Contact your local distributor for warranty & service Vitality 4 Life – Australia & New Zealand Email: [email protected] Website: www.vitality4life.com.au Vitality 4 Life – United Kingdom Email: [email protected] Website: www.vitality4life.co.uk Vitality 4 Life - United States Email: [email protected] Website: www.vitality4life.com Vitality 4 Life –...
- Página 83 Be inspired… biochef.kitchen/recipes...