Tabla de contenido
Lembre-se que a sonda alimento não funciona se
for conectada com o forno já ligado!
Após 5 seg. o display temperaturas comuta-se para visualizar
a temperatura da sonda alimento isto é a que deverá ser
alcançada no interior do alimento.
Pode-se modificar o valor da temperatura interior
mínima requerida num intervalo de +30°C a +99°C,
mas aconselhamos consultar a tabela abaixo
extraída do "THE NATIONAL FOOD SAFETY
DATABASE (USA)".
Inserir a sonda no centro
do alimento, evitando de
tocar ossos ou partes
gordurosas
Ligar o forno!
17
17
Seleccionar a função
de
cozedura
mais
adequada à sua receita.
ALIMENTO
Hamburger
Novilho, Vitela, Cordeiro,
Porco
Frango, Peru
Novilho, Vitela, Cordeiro
Assados e bifes:
mal passada
média mal passada
média
bem cozida
Bifanas, Assados, Costeletas
Média
Bem cozida
Presunto fresco
Linguiças frescas
Frango inteiro ou em pedaços 82°C
Pato
Peru inteiro (não
recheado)
Peito de peru
Se o pino for extraído depois da cozedura ter iniciado, o
controlo bloqueia o forno e avisa o erro com sinais sonoros:
introduzir de novo o pino para continuar a cozedura!
93
TEMPERATURA MÍNIMA
INTERIOR
Moídos
71°C
74°C
74°C
A temperatura para a cozedura
mal passada não consta no
NFSD porque não é segura do
ponto de vista sanitário
63°C
71°C
77°C
Porco
71°C
77°C
71°C
71°C
Aves
82°C
82°C
77°C
PT
Capítulos
Tabla de contenido
