Introducción; Instalacion; Funcionamiento Del Control Electrónico - Sammic LU-60 Instrucciones

INTRODUCCIÓN
Este aparato sólo debe utilizarse para lo que
ha sido específicamente diseñado:
cacerolas, fuentes para horno, bandejas,
utensilios de cocina, utensilios de pastelería
y otros objetos similares junto con las cestas
en que están metidos. Cualquier uso distinto
debe considerarse incorrecto, peligroso y no
recomendado.
El fabricante declina toda responsabilidad por
daños materiales o personales causados por:
· el incumplimiento de estas instrucciones;
· la realización del mantenimiento, ajuste o
arreglo de este aparato por personas no
cualificadas profesionalmente;
· modificaciones, dispositivos o distribuidores
añadidos, que de alguna manera pueden
alterar las condiciones
funcionamiento del aparato.
El desmontaje de los paneles sólo podrá ser
realizado por personas cualificadas, tras quitar
la corriente eléctrica con el interruptor principal
situado en la pared.
MODELOS
Este manual describe la
funcionamiento y mantenimiento
lavautensilios: LU-60/B y LU-75/B.
La referencia del modelo y sus características
se indican en la placa de identificación colocada
en la máquina.
Modelos "B": equipados con bomba de desagüe.
Estas máquinas están diseñadas y fabricadas
de acuerdo con las directivas Europeas de
seguridad 98/37/CEE, 73/23/CEE y 89/336/
CEE.
Este aparato cumple con las normas EN55014
y EN55104 sobre la eliminación e inmunidad de
las perturbaciones radioeléctricas.

INSTALACION

Para obtener las mejores prestaciones y una
buena conservación de la máquina, siga
cuidadosamente las instrucciones contenidas
en este manual.
Instalación de agua
Antes de proceder a la instalación de la
perforado
máquina, compruebe que:
1. La conducción de agua se encuentra a una
distancia inferior a 1,50 m del emplazamiento
previsto para la máquina.
2. La conducción de agua deberá tener en su
extremo más cercano a la máquina una llave
de corte de 3/4'' GAS a la que se conecta la
ventana transparente
ES
2
manguera de alimentación suministrada con
la máquina.
3. La presión dinámica de agua de alimentación
a la máquina no deberá ser ni inferior a 2 bar (
lavar
200kPa) ni superior a 4 bar (400kPa).
4. El caudal del agua de alimentación debe ser
como mínimo de 20 l/min.
5. Asegurarse de que la temperatura del agua
de suministro este comprendida entre 10ºC y
60ºC.
6. Para obtener un buen resultado en el
lavado, el agua no debe sobrepasar los 10º
hidrométricos de dureza (cal).
7. En zonas donde la presión del agua sea
mayor a la máxima indicada, es necesario
instalar un regulador de presión para situar la
presión entre 2 y 4 bar (200 y 400kPa).
8. Evitar hacer reducciones con la manguera al
hacer la instalación.
9. En los modelos con desagüe por gravedad
iniciales de
conectar el tubo de desagüe que tiene un
diámetro exterior de 30mm, al conducto de
desagüe. La altura del desagüe no deberá
ser superior a 180 mm desde la base de la
máquina.
10. Es necesario nivelar la máquina para
permitir un correcto vaciado, para ello se
deben soltar o apretar las patas niveladoras.
11. En los Modelos "B", provistos de bomba de desagüe, la altura del desagüe no deberá ser
instalación,
superior a 1 m desde la base de la máquina.
de los
12. Colocar el aparato por debajo de una
campana de aspiración del vapor que se
genera al abrir la puerta y se escapa por el
tubo de desahogo situado en la parte superior
de la máquina. De este modo, se asegurará
de que la humedad permanezca constante en
la habitación.
Instalación con descalcificador
Instalar un descalcificador SAMMIC cuando el
contenido de cal en el agua de alimentación de
la máquina sobrepase los 10º hidrométricos.
Las instrucciones de instalación acompañan al
descalcificador.
Evitar hacer
(estrangulamientos) antes y después de la
instalación, ya que éstas producen pérdidas de
presión.
Instalación eléctrica
1. Comprobar que el voltaje de la red coincide
con los datos indicados en la placa de
características. Las máquinas
suministran conectadas a 400V/3N.
2. Instalar un interruptor tipo magnetotérmico
de 25A (3P+N/400V) ó 40A (3P/230V). La
máquina está equipada con un cable 5x6 mm²
marco trasero
de sección y 1,70m de longitud que debe ser
reducciones de caudal
Colores utilizados:
Negro
Blanco
Pantone 485
de serie se
ventana led color gray 9
perforado
conectado directamente al interruptor.
3. Si el motor gira en sentido contrario, (ruido
anormal) se deben intercambiar dos fases en
la alimentación.
4. Cambio de conexiones a 230V/3 fases: ·
Desconectar el neutro (cable azul) del cable
de alimentación en la regleta de conexiones.
· Conectar el puente suministrado en la regleta
según el esquema eléctrico.
· En el LU-60/B, sustituir el rele térmico "4.5-6.5
A" por el de "6-8.5 A" . En el caso del LU-75/B,
sustituir el rele térmico "6-8.5 A" por el de "7.5-
11 A".
· Realizar el cambio de conexiones en la
resistencia del calderín y en la resistencia de
la cuba, con los puentes suministrados, según
el esquema eléctrico.
· Realizar el cambio de conexiones en la caja
de bornes del motor.
· Es OBLIGATORIO efectuar la conexión con
TIERRA. Además, la máquina está provista
de un tornillo externo para la conexión a un
sistema equipotencial de tierra.
FUNCIONAMIENTO DEL CONTROL
ELECTRÓNICO
Descripción técnica del panel de mandos:
Figura A / Pag. 26
Visor (2)
Al encender la maquina por medio del interruptor
general "1", visualiza durante 2 segundos el
modelo de máquina que se haya programado.
A continuación pasa a visualizar la temperatura
de la cuba y del calderín pulsando la tecla (3).
Selección de temperaturas (3)
Las sucesivas pulsaciones de esta tecla
cambian la visualización de las temperaturas
en el visor "2". Pulsando la tecla, alterna la
temperatura de la cuba (iluminado el piloto "a") y
temperatura del calderín (piloto "b" iluminado).
Selección duración del ciclo (4)
Mediante sucesivas pulsaciones de la tecla "4"
se selecciona la duración del ciclo de lavado
entre tres tiempos diferentes: Los pilotos
indican el ciclo seleccionado:
"d": Ciclo corto.
"e": Ciclo medio.
"f": Ciclo largo.
ventana rojo transparente
El tipo de ciclo adecuado depende de la
Colores utilizados:
Negro
Blanco
Pantone 485