Sammic LU-60 Instrucciones página 22

INTRODUÇÃO
Este aparelho deve ser utilizado única e
exclusivamente para o fim para que foi
desenhado: lavar tabuleiros,
utensílios de pastelaria, de cozinha e outros
objectos similares juntamente com os cestos
onde estão colocados. Qualquer uso diferente
ao indicado deve ser considerado incorrecto,
perigoso e não recomendado.
O fabricante declina toda a responsabilidade
por danos materiais ou pessoais causados por:
·não cumprimento destas instruções;
·intervenções de manutenção,
reparação deste aparelho por pessoal não
qualificado;
·modificações, dispositivos ou distribuidores
acrescentados que de alguma maneira
possam alterar as condições iniciais de
funcionamento do aparelho.
A desmontagem dos painéis só pode ser
realizada por pessoal qualificado, cortando
previamente a corrente eléctrica no interruptor
principal situado na parede.
MODELOS
Este manual descreve a
funcionamento e a manutenção da máquina de
lavar utensílios: LU-60/B e LU-75/B.
A referência do modelo e as suas características
estão indicadas na placa de identificação
colocada na máquina.
Modelos "B": equipados com bomba de
descarga.
Estas máquinas estão desenhadas e fabricadas
de acordo com as Directivas Europeias de
Segurança 98/37/CEE, 73/23/CEE e 89/336/
CEE.
Este aparelho cumpre as normas EN55014 e
EN55104 sobre eliminação e imunidade das
perturbações radioeléctricas.
INSTALAÇÃO
Para obter as melhores prestações e uma boa
conservação da máquina, siga cuidadosamente
as instruções contidas neste manual.
Instalação de água
Antes de proceder à instalação da máquina,
certifique-se de que:
1. A condução de água se encontra a uma
distância inferior a 1,50 m do local previsto
para a máquina.
2. A condução de água dispõe, no extremo
mais próximo da máquina, de uma torneira
de passagem de 3/4'' GAS que se liga à
PT
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mangueira de alimentação fornecida com a
máquina.
3. A pressão dinâmica da água de alimentação
à máquina não deverá ser inferior a 2 bar (
200kPa) nem superior a 4 bar (400kPa).
caçarolas,
4. O caudal da água de alimentação deve ser
no mínimo de 20 l/min.
5. Assegurar que a temperatura da água de
abastecimento está compreendida entre 10ºC
e 60ºC.
6. Para obter um bom resultado de lavagem, a
água não deve exceder os 10º hidrométricos
de dureza (cal).
7. Nas zonas onde a pressão da água é superior
à máxima indicada, é necessário instalar um
ajuste ou
regulador de pressão situando a pressão
entre 2 e 4 bar (200 e 400kPa).
8. Evitar fazer reduções com a mangueira ao
realizar a instalação.
9. Nos modelos com descarga por gravidade,
ligar o tubo de descarga, que tem um diâmetro
exterior de 30mm, à conduta de descarga. A
altura da descarga não deverá ser superior a
180 mm, desde a base da máquina.
10. É necessário nivelar a máquina soltando ou
apertando os pés niveladores para permitir
um esvaziamento correcto.
11. Nos Modelos "B", munidos de bomba de
descarga, a altura da descarga não deverá ser superior a 1 m, desde a base da máquina.
instalação, o
12. Colocar o aparelho sob a campânula
de aspiração do vapor que se gera ao
abrir a porta e que se escapa pelo tubo de
escoamento situado na parte superior da
máquina ou ligar o tubo de saída de vapor ao
exterior. Deste modo é possível manter um
grau de humidade constante no local.
Instalação com descalcificador
Instalar um descalcificador SAMMIC se o
conteúdo de cal na água de alimentação da
máquina ultrapassar os 10º hidrométricos.
As instruções de instalação acompanham o
descalcificador.
Evitar fazer
(estrangulamentos),
instalação, que poderiam provocar uma perda
de pressão.
Instalação eléctrica
1. Verificar se a voltagem da rede eléctrica
coincide com os dados indicados na placa de
características. As máquinas de série estão
previstas para fncionar com uma tensão de
rede de 400V/3N.
2. Instalar um interruptor tipo magnetotérmico
de 25A (3P+N/400V) ou 40A (3P/230V). A
máquina está equipada com um cabo 5x6mm²
de secção e 1,70m de comprimento que deve
reduções de caudal
antes e depois da
perforado
ventana transparente
perforado
ser ligado directamente ao interruptor.
3. Se o motor girar em sentido contrário (ruído
anormal), deve-se intercambiar duas fases na
alimentação.
4. Mudança de conexões a 230V/3 fases:
· Desligar o neutro (cabo azul) do cabo de
alimentação na régua de terminais.
· Ligar a ponte fornecida na régua conforme o
esquema eléctrico.
· No LU-60/B, substituir o relé térmico "4.5-6.5
A" pelo de "6-8.5 A" . Tratando-se do LU-75/B,
substituir o relé térmico "6-8.5 A" pelo de "7.5-
11 A".
· Realizar a mudança de conexões na
resistência da caldeira e na resistência da
cuba, com as pontes fornecidas, de acordo
com o esquema eléctrico.
· Realizar a mudança de conexões no bloco de
terminais do motor.
· É OBRIGATÓRIA a ligação a TERRA. Além
disso, a máquina dispõe de um parafuso
externo para a ligação a um sistema
equipotencial de terra.
FUNCIONAMENTO DO CONTROLO
ELECTRÓNICO
Descrição técnica do painel de comando:
Figura A / Pag. 26.
Visor (2)
Ao ligar a máquina no interruptor geral "1",
visualiza-se durante 2 segundos o
de máquina que se tenha programado.
Seguidamente passa-se
temperatura da cuba e da caldeira premindo a
tecla (3).
Selecção de temperaturas (3)
As sucessivas pulsações desta tecla mudam
a visualização das temperaturas no visor "2".
Premindo a tecla, alterna a temperatura da
cuba (piloto "a" iluminado) e a temperatura da
caldeira (piloto "b" iluminado).
Selecção duração do ciclo (4)
Mediante sucessivas pulsações da tecla "4",
selecciona-se a duração do ciclo de lavagem
que compreende três tempos diferentes: Os
pilotos indicam o ciclo seleccionado:
"d": Ciclo curto.
"e": Ciclo médio.
"f": Ciclo longo.
O tipo de ciclo adequado depende da sujidade
marco trasero
modelo
a visualizar a
Colores utilizados:
Negro
Blanco
Pantone 485
Colores utilizados:
Negro
Blanco
Pantone 485
venta
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