Tabla de contenido
R
EALICE EL PROCEDIMIENTO DESCRITO
y calentamiento con microondas" y elija una po-
tencia de 160 W para la descongelación manual.
L
pueden colocarse di-
OS ALIMENTOS CONGELADOS
rectamente en el horno envueltos en bolsas de
plástico, películas de plástico o paque-
tes de cartón siempre que el envase no
contenga piezas metálicas (por ejem-
plo, grapas).
L
condiciona el tiempo
A FORMA DEL ENVASE
de descongelación. Los envases planos
se descongelan antes que los altos.
S
a medida que vayan des-
EPARE LAS PORCIONES
congelándose.
Los trozos sueltos se descongelan con mayor
facilidad.
P
ROTEJA LAS PARTES DEL ALIMENTO
calentarse (por ejemplo, los
muslos y las alitas de pollo)
con trozos pequeños de pa-
pel de aluminio.
20
DESCONGELACIÓN MANUAL
para "Cocción
I
NSPECCIONE Y COMPRUEBE EL ALIMENTO A INTERVALOS
REGULARES
los tiempos correctos para las diferentes can-
tidades.
D
É LA VUELTA A LAS PORCIONES GRANDES
del proceso de descongelación.
y permitir que el proceso fi nalice durante el
tiempo de reposo.
E
L TIEMPO DE REPOSO POSTERIOR A LA DESCONGELACIÓN
siempre mejora los resulta-
dos, ya que permite que la
temperatura se distribuya
uniformemente por todo el
que empiecen a
alimento.
. Con la experiencia, sabrá cuáles son
L
,
OS ALIMENTOS HERVIDOS
LOS GUISOS
sas se descongelan mejor si se remue-
ven durante el proceso.
A
LA HORA DE DESCONGELAR
mejor dejarlos ligeramente congelados
a la mitad
y las sal-
alimentos, es
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