Kitchen Aid KSB565 Instrucciones Y Recetas página 65

Preparar migajas de pan: parta el
pan en trozos de aproximadamente 1
pulgadas (3.75 cm) de diámetro. Siga el
procedimiento para las galletas. Use como
cubierta o como ingrediente en guisos y
platos de verdura.
Picar frutas y verduras: coloque 2 tazas
(475 ml) de frutas cocidas o en conserva
en la jarra. Agregue de 2 a 4 cucharadas
(30 a 60 ml) de jugo de fruta o agua
por cada taza (235 ml) de fruta. Tape y
licue en modo PURÉ durante unos 5 a 10
segundos.
Puré de frutas: coloque 2 tazas (475 ml)
de frutas cocidas o en conserva en la jarra.
Agregue de 2 a 4 cucharadas (30 a 60
ml) de jugo de fruta o agua por cada taza
(235 ml) de fruta. Tape y licue en modo
PURÉ durante unos 5 a 10 segundos.
Puré de verduras: coloque 2 tazas (475
ml) de verduras cocidas o en conserva
en la jarra. Agregue de 2 a 4 cucharadas
(30 a 60 ml) de caldo, agua o leche por
cada taza (235 ml) de verduras. Tape y
licue en modo PURÉ durante unos 10 a 20
segundos.
Puré de carne: coloque trozos de carne
tierna cocida en la jarra. Agregue de 3 a
4 cucharadas (45 a 60 ml) de caldo, agua
o leche por cada taza (235 ml) de carne.
Tape y licue en modo REVOLVER durante
10 segundos. Detenga la licuadora y raspe
los lados internos de la jarra. Tape y mezcle
en modo PURÉ durante otros 10 a 20
segundos.
Moler requesón o queso ricota: coloque
el requesón o el queso ricota en la jarra.
Tape y licue en modo MEZCLAR durante
unos 25 a 35 segundos, hasta que esté
homogéneo. Detenga la licuadora y raspe
las orillas de la jarra según sea necesario. Si
es necesario, agregue 1 cucharada (15 ml)
de leche descremada por cada taza (235 ml)
de requesón. Use como base para salsas o
pastas bajas en grasas.
consejos para licuar
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combinar ingredientes líquidos para
productos de pastelería: vierta los
ingredientes líquidos en la jarra. Tape
y licue en modo LICUAR durante unos
10 a 15 segundos hasta que esté bien
mezclado. Vierta la mezcla líquida sobre los
ingredientes secos y revuelva bien.
Eliminar grumos de salsas de carne:
si la salsa de carne se pone grumosa,
colóquela en la jarra. Tape y licue en modo
MEZCLAR durante unos 5 a 10 segundos,
hasta que esté homogénea.
combinar harina con líquido para
espesar: coloque harina y agua en la jarra.
Tape y licue en modo REVOLVER durante
unos 5 a 10 segundos, hasta que esté
homogénea.
Preparar salsa blanca: coloque leche,
harina y sal, si lo desea, en la jarra. Tape y
licue en modo REVOLVER durante 5 a 10
segundos, hasta que este bien mezclado.
Vierta la mezcla en una cacerola y cocine
como lo hace normalmente.
Preparar mezcla para panqueques o
wafles a partir de mezclas: coloque
la mezcla y los demás ingredientes en
la jarra. Tape y licue en modo MEZCLAR
durante 10 a 20 segundos, hasta que esté
bien mezclado. Detenga la licuadora y
raspe los lados internos de la jarra según
sea necesario.
Rallar queso: corte queso muy frío en cubos
de ⁄ a 1 pulgada (1.25 a 1.5 cm). Coloque
1
2
hasta ⁄ taza (120 ml) de queso en la jarra.
1
2
Tape y licue en modo LICUAR durante unos 5
a 10 segundos. En el caso de quesos duros,
como el parmesano, déjelos que adquieran
la temperatura ambiente y después licue
en modo LICUAR durante unos 10 a 15
segundos.
Preparar avena para bebés: coloque copos
de avena sin cocer en la jarra. En MODO DE
PULSO, licue en velocidad MEZCLAR hasta que
obtenga la consistencia deseada; alrededor de
5 pulsos, cada uno de 2 a 3 segundos. Cocine
en forma normal.