Tempi Di Cottura; Tempi Di Cottura Delle Verdure - Silvercrest SDG 800 B2 Instrucciones De Servicio

8. Tempi di cottura

I tempi riportati in tabella sono indicativi. Il
tempo di cottura effettivo dipende da:
• dimensioni e freschezza degli alimenti;
• quantità inserita nei cestelli vapore;
• posizione del cestello vapore (in alto o
in basso);
• temperatura dell'acqua (i tempi indicati si riferiscono all'acqua fredda, con ac-
qua calda il tempo di cottura si riduce
leggermente);
• preferenze personali (al dente o tenero).
NOTE:
• mescolare o ammucchiare gli alimenti
di tanto in tanto con un mestolo lungo.
• Fare in modo che tutti i pezzi siano del-
le stesse dimensioni. Collocare i pezzi
più piccoli in alto.
• Non riempire troppo i cestelli vapore, per
evitare che gli alimenti siano ammucchiati
Verdura Quantità
Broccoli 400 g
Cavolfiore 400 g
Fagiolini 400 g
Cavolini di 400 g
Bruxelles
Cavolo 400 g
34
IT
o di coprire tutti i fori. Il vapore deve po-
ter fluire liberamente tra i pezzi e attraver-
so i fori sul fondo dei cestelli vapore.
8.1
• Preparare le verdure tagliando i gambi
e tagliando le verdure grandi a pezzetti
della stessa grandezza.
• Cuocere la verdura a foglia il meno
possibile, affinché non perda il suo co-
lore.
• Condire e salare la verdura quando è
cotta.
• La verdura surgelata può essere cotta
allo stesso modo di quella fresca. Per al-
cuni tipi di verdure surgelate il tempo di
cottura si prolunga di qualche minuto.
Tempo di
cottura
10 - 15 min - suddividere in rosette
- per i broccoli surgelati il tempo di cottura si
allunga di ca. 5 min
- mescolare/ammucchiare dopo metà del
tempo di cottura
15 - 20 min - suddividere in rosette
- per il cavolfiore surgelato il tempo di cottura
si allunga di ca. 5 min
- mescolare/ammucchiare dopo metà del
tempo di cottura
25 - 30 min - per i fagiolini surgelati il tempo di cottura si
allunga di ca. 5 min
- mescolare/ammucchiare dopo metà del
tempo di cottura
20 - 25 min - mescolare/ammucchiare dopo metà del
tempo di cottura
35 - 40 min - fresco e tagliato a pezzetti
- mescolare/ammucchiare dopo metà del
tempo di cottura
Tempi di cottura delle
verdure
Note