Pratica HPE 80 Manual De Instalación Y Operación página 27

Utilize uma esponja para a remoção de sujidades. Procure manter a
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câmara interna sempre com aspecto de nova: reflexiva.
Em caso de sujidades mais aderentes, pode-se utilizar desincrustante
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para a higienização:
Primeiramente, remova a gaiola e o protetor de turbina.
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Ÿ Borrife o líquido desincrustante em todas as superfícies internas da câmara
com pulverizador ou pincel.
Feche a porta do equipamento e deixe o produto agir por cerca de 15 minutos.
Ÿ
Com auxílio de uma mangueira enxágue o interior do equipamento para
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remover totalmente o desincrustante.
Com um pano úmido, remova qualquer excesso do desincrustante que possa
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permanecer no equipamento.
Seque o interior do equipamento ligando-o a uma temperatura de 150°C por
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5 minutos.
Para limpeza externa do forno utilizar sabão neutro e água com auxílio de um
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pano macio.
Utilize somente produtos de linha profissional (desincrustante/
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desengordurante) líquido alcalino a base NaOH (Hidróxido de Sódio) sem
corantes.
Certifique-se de que não tenha sobrado resíduo de produtos de limpeza
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antes de iniciar a cocção.
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RECOMENDAÇÕES GERAIS DE HIGIENIZAÇÃO
Nunca use produtos que contenham acido na limpeza do forno, pois eles
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podem danificar a superfície de aço inoxidável, provocando corrosão do
metal.
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Não direcione água fria sobre o vidro quente do equipamento, o choque
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térmico pode provocar a sua quebra.
Não jogue água na superfície externa do forno, pois pode comprometer o
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painel de controle e componentes elétricos.
Não use esponjas de aço, objetos perfurantes ou abrasivos para a limpeza
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das superfícies interna e externa do forno.
Para longos períodos de inatividade, é recomendado que a porta do
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forno fique entreaberta.
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