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Idiomas disponibles
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bife para medir o quão cozido está – quanto mais firme se sente mais "bem
passado" estará.
5. Deixe o bife descansar em um prato quente por alguns minutos para permitir
que este relaxe e se torne tenro antes de o servir.
Para Refogar
1.
Escolha uma panela com base plana compatível com a cerâmica ou uma
frigideira grande.
2. Tenha todos os ingredientes e equipamentos prontos. Refogar deve ser rápido.
Se cozinhar grandes quantidades, cozinhe os alimentos em vários lotes
menores.
3. Pré-aqueça a panela brevemente e adicione duas colheres de sopa de óleo.
4. Cozinhe todas as carnes primeiro, coloque-as de lado e mantenha-as quentes.
5. Refogue os legumes. Quando estes estiverem quentes, mas ainda crocantes,
vire o foco para uma configuração mais baixa, volte a colocar a carne na
panela e adicione o molho.
6. Misture os ingredientes com cuidado para se certificar que estão quentes.
7. Sirva imediatamente.
Níveis de Aquecimento
As definições a seguir são apenas directrizes. A definição exacta vai depender de
vários factores, incluindo a sua panela e a quantidade que está a cozinhar.
Experimente a sua placa Orima para encontrar as configurações mais adequadas
à sua utilização e desejo.
Nível de Aquec.
1 - 2
3 - 4
5 - 6
7 - 8
9
• aquecimento delicado para pequenas quantidades de alimentos.
• derreter chocolate, manteiga e alimentos que queimam
rapidamente.
• ferver lentamente
• aquecimento lento
•
reaquecimento
• ebulição rápida
• cozinhar arroz
• panquecas
•
refogar
• cozinhar macarrão
• refogar
• aloirar
• ferver sopa
• ferver água
Adequado
PT-12
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