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Cortadora de Pan - CP42 - CP42S - CP52 - CP52S
2
CARACTERISTICAS DE LA MAQUINA
2.1
UTILIZACION PREVISTA Y DESCRIPCION
Las máquinas descritas en este manual son destinados a ser utilizados para el corte de pan horneado en rebanadas de un grosor predefinido y
constante, que no exceda las dimensiones indicadas en la sección 2.4, y que tiene propiedades que permiten un corte limpio por la de acero
inoxidable, sierra, cuchillas oscilantes sin ningún tipo de residuos húmedos que permanezcan unidas.
Sólo un uso profesional de la máquina está permitido y por personal experto en elaboración de pan y una formación adecuada sobre cómo
utilizar la máquina de forma segura.
El uso de la máquina está permitida exclusivamente en áreas cerradas, protegidas, bajo ninguna circunstancia se debe usar la máquina al aire
libre o en áreas en las que está expuesto a la acción de los agentes atmosféricos.
El uso de la máquina no está permitido en lugares accesibles al público, excepto para propósitos de demostración, y siempre que se tomen
precauciones para garantizar la seguridad de las personas involucradas.
En ningún caso y por ninguna razón, puede que la máquina sea utilizada por los particulares (clientes de la casa, los visitantes de centros
comerciales, los clientes de la cantina, etc.)
El uso de la máquina no está permitido para otros fines y / o productos y / o el uso de métodos diferentes de los descritos en este manual.
El uso de la máquina no está permitido a menos que, de antemano, todas las conexiones se hayan hecho a los sistemas que sirven el lugar de
instalación como se indica en este manual.
El uso de la máquina no está permitido en ambientes donde haya riesgo de incendio y / o explosión y / o cualquier tipo de incidentes
considerados de importancia por la legislación vigente, o que presenta altos niveles de humedad o la humedad, donde hay exceso de vapor
de agua y / o grasa de vapor y / o polvo, o la presencia de sustancias corrosivas y / o gases.
El uso de la máquina no está permitido en entornos expuestos a vibraciones o sacudidas anormales.
Las máquinas pueden ser de los siguientes tipos modelos y versiones, con las opciones indicadas, que se describen en detalle en la Sección 2.
TIPOS: CP , CP-S
MODELOS: CP42 - CP52, referido como "tipo de banco" porque está situado en un estante elevado
C42S C52S siempre con una estructura de soporte de pie con ruedas
VERSIONES
(añadida a
BASE O VERSION
Con sistema de lubricación
Aletas flexibles para la restricción de salida de rebanadas
Carro de soporte
A parte de cada soporte, cada máquina está compuesta de (Figura 1):
ref 1. Una bandeja de carga para el pan que se corta, horizontal o inclinada según el modelo
ref. 2 elementos para avanzar en el pan para el corte (en adelante, el "Avanzador" o "Avanzador
de pan")
ref. 3 dos juegos de cuchillas con motor de alterne y el mismo número de bastidores
ref. 4 estantes de acero inoxidable sobre la que se cortan rebanadas de salida, inclinados y / u
horizontales, dependiendo del modelo
ref. 5 Cubierta entrelazada para cerrar el compartimento de carga y protección de las cuchillas
ref. 6 Bandeja de recogida de restos de pan (migas)
ref. 7 brazo que facilita la inserción de pan de molde en envoltura
Tipo CP-S (vista frontal)
Manual de uso y mantenimiento (Instrucciones originales) - Edit. 01/2010 - Rev. 0
STANDARD)
OPCIONES
7
5
3
4
6
Tipo CP-S (vista trasera)
Figura 1 – Principales partes de la máquina
MODELO Y TIPO
CP42
CP52
X
X
X
X
X
X
7
5
3
4
6
CP42S
CP52S
X
X
-
-
-
-
1
2
Tipo CP
6
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