Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Herkullisia vohvelireseptejä
1. Kermavohvelit
5 ........ kananmunaa
1/2 ........ purkillista sokeria
1 ........ rkl. vanilliinisokeria
200g ........ vuolukermaa tai creme
fraichea
1 ........ purkillinen vehnäjauhoja
Mittaa ainekset vuolukerma-/creme
fraiche-purkilla.
Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.
Lisää kerma ja vanilliinisokeri jatkuvasti
sekoittaen. Siivilöi jauhot ja lisää
seokseen.
Lisää taikinaan lopuksi kovaksi
vaahdotettu munanvalkuainen varovaisesti
sekoittaen. Paista vohvelit ohjeiden
mukaisesti.
Vihje: Tarjoile vohvelit säilöttyjen
makeiden tai happamien
kirsikoiden (saosta
d
kirsikkamehua hieman) ja
tuoreen kermavaahdon tai
vaniljajäätelön kanssa.
2. Hiivavohvelit
250g ........ vehnäjauhoja
15g ........ hiivaa
40g ........ sokeria
100g ........ voita tai margariinia
n. 1/4 l ........ maitoa
........ ripaus suolaa
2 ........ kananmunaa
Puolen sitruunan kuori
Pölysokeria koristeluun
Mittaa jauhot kulhoon. Paina kuoppa
jauhojen keskelle ja lisää murenneltu
hiiva ja sokeri. Lisää hiukan haaleaa
maitoa ja sekoita pienen jauhomäärän
kanssa alkutaikinaksi. Anna taikinan
seistä lämpimässä paikassa kannen alla
noin 30-40 minuuttia.
Lisää sen jälkeen vähitellen loput
ainekset ja alusta taikinaa kunnes siihen
muodostuu kuplia ja se irtoaa astian
reunoista. Anna taikinan kohota vielä
30-40 minuuttia ja paista vohvelit
ohjeiden mukaisesti kullankeltaisiksi.
3. Hiekkavohvelit
250g ........ voita tai margariinia
4 ........ kananmunaa
200g ........ sokeria
1 ........ rkl. vanilliinisokeria
........ ripaus suolaa
125g ........ vehnäjauhoja
125g ........ perunajauhoja
Sekoita voi / margariini vaahdoksi, lisää
vähitellen munankeltuainen, sokeri,
vanilliinisokeri ja ripaus suolaa. Sekoita
jauhot ja perunajauhot keskenään ja
lisää annoksittain seokseen jatkuvasti
sekoittaen. Lisää sen jälkeen kovaksi
vatkattu valkuainen varovaisesti
sekoittaen. Paista vohvelit ohjeiden
mukaisesti.
Vihje: Hiekkavohveleita voidaan säilyttää
jonkin aikaa suljetussa rasiassa.
4. Kanelivohvelit
150g ........ voita tai margariinia
125g ........ sokeria
1 ........ rkl. vanilliinisokeria
3 ........ kananmunaa
300g ........ vehnäjauhoja
1 ........ teelusikallinen kanelia
1 ........ veitsenkärjellinen
jauhettua neilikkaa
Sokeria ja kanelia
Vatkaa voi / margariini vaahdoksi,
sekoita vähitellen joukkoon kananmunat,
sokeri ja vanilliinisokeri. Lisää sen
jälkeen jauhot ja mausteet ja sekoita
taikina tasaiseksi.
Kaaviloi taikina noin 3mm paksuiseksi
levyksi ja leikkaa sitä vohveliraudan
kokoisia paloja. Aseta palat rasvatulle
vohveliraudalle ja paista.
Sirottele vielä kuumille vohveleille
kanelia ja sokeria.
5. Pähkinävohvelit
125g ........ voita tai margariinia
50g ........ sokeria
3 ........ kananmunaa
4 ........ rkl. maitoa
75g ........ hienonnettua
hasselpähkinää
75g ........ vehnäjauhoja
1 ........ veitsenkärjellinen
leivinjauhetta
Pölysokeria koristeluun
Vatkaa voi / margariini vaahdoksi,
sekoita joukkoon vähitellen kananmunat
ja sokeri. Sekoita vehnäjauhot ja
leivinjauhe keskenään.
Lisää vuorotellen maitoa, pähkinärouhetta
ja jauhosekoitusta ja sekoita taikinaan.
Lisää lopuksi kovaksi vaahdotettu
valkuainen varovaisesti sekoittaen.
Paista vohvelit ohjeiden mukaisesti.
Vihje: Pähkinöiden sijasta voidaan
käyttää hienonnettua mantelia,
paahdettuja kaurahiutaleita tai
kookoshiutaleita.
Capítulos
Tabla de contenido
