Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Funcionamiento del horno
Modo
•
Asar por convección es conveniente para cortes de carne tiernos
y de gran tamaño, sin cubrir. El ventilador de convección hace
circular el aire caliente en forma pareja sobre y por alrededor de
la comida.
Asar por
Las carnes, incluidas las aves, se doran por todos lados como si
•
convección
hubiesen sido cocidas en un asador giratorio.
•
El aire caliente rápidamente sella los alimentos dejando dentro
los jugos y el producto resulta jugoso y tierno, a la vez que el
exterior adquiere un atractivo color pardo dorado.
•
Hornear con vapor es excelente para hornear panes, pastelería, y
postres, ya que aumenta la suavidad interna y mejora la textura y
Horneado al
el sabor.
vapor
•
Consulte la sección Guía de recomendaciones para cocinar con
vapor a partir de la página 31.
•
Asar al vapor es excelente para carnes asadas o aves, ya que
logra un exterior crocante y sella los jugos internos para un
Asar al vapor
resultado más jugoso y tierno.
•
Consulte la sección Guía de recomendaciones para cocinar con
vapor a partir de la página 31.
•
Para la masa del pan (masa leudada y masa fermentada), la
aplicación de vapor acorta el tiempo de fermentación y evita que
la superficie de la masa se seque.
•
Coloque la masa en la posición de la rejilla 1 o 2. No es necesario
Levar el pan
cubrirla con un paño ni con envoltorio de plástico.
con vapor
•
Para obtener los mejores resultados, siempre inicie la opción de
levantar el pan con vapor con el horno frío.
•
No utilice la opción de levantar el pan con vapor para calentar
alimentos. La temperatura no estará lo suficientemente caliente
como para mantener los alimentos calientes.
30 Español
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Instrucciones
Guía de recomendaciones para asar a la parrilla
Los tiempos necesarios para asar a la parrilla dependerán del tamaño, peso, espesor,
temperatura inicial y su preferencia en cuanto al grado de cocción. Esta guía está basada
en carnes a temperatura de refrigerador. Para asar, utilice siempre una asadera y su
rejilla. Antes de asar a la parrilla, precaliente siempre el horno por 5 minutos.
Grado de
Alimento
Tamaño
Espesor
cocción
9
A punto
3/4"
hamburguesas
Hamburguesas
9
Medio
1"
hamburguesas
Poco
-
1"
cocido
Bistecs de
Medio
-
1- 1 1/2"
carne de res
Bien
-
1- 1 1/2"
cocido
Bien
4.5 lb
1/2-3/4"
cocido
Presas de
pollo
Bien
2 lb
1/2-3/4"
cocido
Costillas de
Bien
1 lb
1"
cerdo
cocido
Filetes de
Bien
-
1/4-1/2"
pescado
cocido
Posición
Tiempo de cocción (min)
Nivel
de la
1er lado
2do lado
rejilla
Alto
6
3:00
2:00
Alto
6
3:20
2:20
Alto
5
5:00
4:00
Alto
5
6:00-6:30
4:30-4:00
Bajo
4
7:00-8:00
4:00-5:00
Bajo
3
16:00-18:00 13:00-15:00
Bajo
3 o 4
15:00-16:00 10:00-12:00
Bajo
3
8:00-10:00
6:00-8:00
Bajo
3 o 4
7:00-8:00
4:00-5:00
2017-07-25
5:27:49
Capítulos
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