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Instrucciones generales para instalación, uso y mantenimiento
FREIDORAS A GAS
Instructions générales pour l'instalation, l'utilisation et l'entretien
FRITEUSES A GAZ
Allgemeine bedienungssanleitung zur installation, bedienung und wartung
GAS-FRITEUSEN
General instructions for installation, use and maintenance
GAS FRYERS
Istruzioni generali per l´installazione, i´uso e la manutenzione
FRIGGITRICI A GAS
Mod:
FG9-05
FG9-05S
FG9-10
FG7-05
FG9-05 A
FG9-05A
FG9-10 A
FG7-05
FG7-10
FG7-05 A
FG7-10 A
X166529
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Resumen de contenidos para Fagor FG9-05
- Página 1 Allgemeine bedienungssanleitung zur installation, bedienung und wartung GAS-FRITEUSEN General instructions for installation, use and maintenance GAS FRYERS Istruzioni generali per l´installazione, i´uso e la manutenzione FRIGGITRICI A GAS Mod: FG9-05 FG9-05S FG9-10 FG7-05 FG9-05 A FG9-05A FG9-10 A FG7-05 FG7-10 FG7-05 A FG7-10 A X166529...
- Página 2 FG9-05 FG9-05 S FG9-10...
- Página 3 FG7-05 FG7-10...
- Página 4 Fig 1 Fig 2 Fig 3 Fig 5 Fig 4...
- Página 5 Fig 7 Fig 6 Fig 9 Fig 8 Fig 10 R 3/4" Grifo de cierre Fig 11...
- Página 6 No obstante, le aconsejamos estudie detenidamente este manual copilado por los jefes de cocina de FAGOR, únicamente así podrá beneficiarse al máximo de las múltiples posibilidades y ventajas que le brinda este aparato.
- Página 7 Características técnicas (Tabla nº1) MODELO FG9-05 FG9-05 S FG9-10 Anchura Dimensiones Profundidad externas Altura Anchura Dimensiones cuba Profundidad Longitud (interior) Capacidad 20 l 20 l 40 l Peso neto (Kg) G-110 5,04 5,04 10,08 G-130 2,97 2,97 5,94 G-150 3,90...
- Página 8 DIFERENCIAL 230V 50-60Hz 2x1,5mm²+T 30mA POTENCIA ELÉCTRICA KW 0,1Kw Consumo de aire (Tabla nº3) Mod. Consumo de aire necesario para la combustión Nm³/h FG9-05, FG9-05S FG9-10 FG7-05 FG7-10 Posiciones y temperaturas aproximadas (Tabla nº4) Posición mando Temperatura 50ºC 70ºC 90ºC 110ºC 140ºC 165ºC 180ºC 200ºC...
- Página 9 Diámetro inyectores de pilotos (Tabla nº6) Familia Gas Ø(mm) G-110 Regulable G-120 Regulable 1ª G-130 Regulable G-150 Regulable G-20 0,40 G-25 0,40 2ª G-25 0,40 GZ-35 0,40 28 mbar 0,25 G-30 3ª 50 mbar 0,20 G-31 37 mbar 0,25 País/Categorías/Presiones de suministro (Tabla nº7) G-900 País de destino Presiones (mbar)
- Página 10 G-700 País de destino Categorías Presiones (mbar) II2H3B/P 20 ;50 II2E+3+ 20/25 ; 28-30/37 DE-LU II2E3B/P 20 ; 50 DK-SE III1a2H3B/P 8 ;20 ;30 III1ace2H3+ 8 ;20 ;28-30/37 III1c2E+3+ 8 ;20/25 ;28-30/37 FI-NO-LT-LV-EE-BG-RO-HR-TR II2H3B/P 20 ;30 GB -PT-IE-CH-GR-SK-SI-CZ II2H3+ 20 ; 28-30/37 II2HS3B/P 25 ;...
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Página 11: Instalación
1.-INSTALACIÓN Emplazamiento y nivelación El emplazamiento y la instalación tanto eléctrica como de gas, debe realizarse siempre por un TÉCNICO AUTORIZADO, respetando las normas de cada país. ٭Es conveniente instalar una campana extractora para el buen funcionamiento. ٭Ubicar el aparato en un local suficientemente ventilado, de acuerdo con la reglamentación en vigor, para impedir la formación de concentraciones inadmisibles de sustancias nocivas en el lugar en el que está... - Página 12 Transformación de los quemadores Sustitución de los inyectores. Desmontar los inyectores “I” de los quemadores (Fig. 3) y sustituirlos por los adecuados según el gas a utilizar (Tabla 5) Regulación aire quemadores. Posicionar el regulador de aire “V” (Fig. 3) a la medida “H” (Tabla 5) según el gas a utilizar. Transformación de los pilotos Para transformar a GAS NATURAL, se deberá...
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Página 13: Mantenimiento
Encendido del aparato IMPORTANTE: No poner nunca el aparato en marcha sin haber llenado previamente la cuba, de lo contrario el sobrecalentamiento dañaría seriamente la máquina. El aceite debe ser filtrado periódicamente, para su mejor conservación. Reponer el aceite cuando baje del nivel MINIMO (Fig. 5). La introducción del cestillo con la carga en el aceite, se recomienda hacerla lentamente para que la espuma resultante al freir no desborde por la parte superior de la cuba. -
Página 14: Recomendación De Protección Ambiental
Limpieza diaria Para que el aparato se mantenga como el primer día, es conveniente seguir las siguientes instrucciones: No utilizar detergentes arenosos y abrasivos para su limpieza. No utilizar manguera de agua para la limpieza del aparato. Es conveniente limpiar periódicamente la cuba por su interior con una solución de agua y detergente, que se dejará hervir durante algunos minutos, aclarándose a continuación con abundante agua.