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Idiomas disponibles
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UTILISATION
Instructions D'allumage Des Veilleuses
1. Le robinet d'arrêt en ligne doit être en position
d'ouverture.
2. Avec une mèche allumée, il est maintenant possible
d'allumer les veilleuses qui sont situées à l'arrière du
brûleur principal.
Remarque : Les veilleuses doivent être toutes fonctionnelles
et être vérifi ées par un technicien gazier agréé avant
d'utiliser l'unité.
3. Pour allumer correctement les brûleurs, la fl amme des
veilleuses doit avoir une longueur d'environ 7/8 po.
NOTA : La longueur de fl amme des veilleuses ne devrait
pas dépasser 7/8 po. Si la fl amme est réglée trop haut,
elle décolle des veilleuses ou crée des dépôts de carbone
excessifs. Ne pas régler la fl amme des veilleuses plus bas
que 7/8 po car cela peut retarder l'allumage du brûleur.
L'allumage retardé pourrait causer des fi ssures dans les
blocs de brûleur qui, dans ce cas, devraient être remplacés.
Si la veilleuse ne semble pas conforme aux spécifi cations,
demander à un technicien agréé d'inspecter l'unité.
Fonctionnement Du Brûleur Principal
Tourner le bouton du brûleur principal en position «MAX» et
vérifi er immédiatement l'allumage.
ATTENTION Si l'allumage ne se fait pas après cinq
secondes, fermer le robinet et attendre cinq minutes avant
d'essayer de nouveau. Le gaz des veilleuses n'est pas coupé
automatiquement. Il incombe à l'opérateur de vérifi er
l'allumage des brûleurs immédiatement après que le
robinet des brûleurs a été ouvert.
Quand l'allumage se fait, une fl amme bleue couvre la surface
de la céramique pendant 10 à 15 secondes. Cette fl amme
disparaît et les tiges du brûleur deviennent rouges. Une fois
que les brûleurs ont fonctionné pendant plusieurs minutes,
tourner le robinet sur «MIN». Les tiges de brûleurs cessent
d'être rouges et la fl amme va et vient à la surface de la
céramique du brûleur.
Période De Brûlag
Beaucoup de pièces utilisées dans la fabrication de
l'équipement commercial sont recouvertes d'une fi ne couche
protectrice d'huile mouvement. L'huile doit être brûlée avant
d'utiliser l'équipement pour la préparation des aliments.
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Une fois toutes les vérifi cations de démarrage et de sécurité
terminées, tourner le robinet du brûleur en position «MAX». Il
se produit de la fumée (brouillard bleuâtre). Cette procédure
peut prendre plusieurs heures et peut s'étaler sur quelques
jours.
Économies D'énergie
Ne pas gaspiller l'énergie en laissant les commandes sur
les réglages de haute température pendant les périodes
d'inactivité. Des réglages moins élevés garderont la
salamandre à fromage chaude et prête pour la période
d'utilisation suivante. Remettre le bouton du robinet de
brûleur au réglage requis pour les périodes de forte charge.
Instructions D'extinction
Tourner les boutons des robinets du brûleur principal en
position «OFF». Si l'appareil doit être arrêté pendant une
période de temps prolongée, mettre en position d'arrêt le
robinet manuel de la conduite (ce robinet n'est pas fourni par
l'usine)
POUR VOTRE SÉCURITÉ, ne jamais placer d'objets sur le
dessus de la salamandre à fromage. La température en
haut de la salamandre à fromage dépasse 1 000ºF. Cela
pourrait causer des brûlures graves et/ou un incendie et
aussi obstruer la ventilation..
Réglages Du Brûleur Principal
Toutes les salamandres à fromage sont livrée avec des
orifi ces de brûleur fi xes assurant un débit calorifi que de
15 000 Btu/h sur réglage «MAX» avec du gaz naturel sous une
pression de 6,0 po C.E. (15 Mbars) ou du propane sous une
pression de 10.0 po C.E. (25 Mbars).
Pougeoient plus et quand la fl amme va et vient à la surface
de la céramique du brûleur.
Ce réglage a été eff ectué en usine; cependant, avec les
changements de pression, ce réglage et celui des veilleuses
peut avoir besoin d'être refait après l'installation.
Cela n'est pas considéré comme un défaut de fabrication et
n'est pas garanti.
NOTA : Des ajustements de brûleur devraient seulement
être faits par un technicien autorisé de service.
Pièce nº 4526028 (05/07/14)
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