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ASADOR POR TANDAS FLEXIBLE
C-2. Limpieza diaria
La limpieza diaria debe incluir también todos los artículos indicados en el programa de limpieza de 4 horas.
Campana y rampa de
descarga: Quite la campana y la
rampa completamente. Limpie y
reemplace.
Bandeja de descarga: Deslice
la bandeja hacia arriba y hacia
afuera de las ranuras tipo ojo de
cerradura. Limpie y reemplace.
Conecte los ganchos en el pasador
para volver a instalar la rampa
Colector de grasa de descarga: Incline hacia arriba para
desenganchar y tire hacia adelante para retirarlo. Limpie el
colector y el área y vuelva a colocarlo.
Asegúrese de inclinarlo y empujarlo completamente hacia atrás
al volver a instalarlo.
MANUAL DE EQUIPOS DE
RESTAURANTE
Colectores de grasa: Quite el colector en "V"
superior y el colector inferior. Limpie ambos
colectores, el área y vuelva a colocarlos.
Precaución: ¡Muy caliente! Espere a que el
colector se enfríe antes de retirarlo.
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