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Instalación y operación de armarios de retención de productos
TERMINAL DE PUESTA A TIERRA
EQUIPOTENCIAL (EXPORTACIÓN
SOLAMENTE)
Este equipo dispone de un terminal de puesta a tierra
complementario. El terminal proporciona una conexión
de puesta a tierra externa además de la clavija de
puesta a tierra del enchufe. El terminal proporciona
una conexión eléctrica de puesta a tierra al recinto
del equipo. El terminal de puesta a tierra externa está
ubicado en la superficie exterior trasera del horno, el
terminal está marcado con este símbolo.
AVISO
: Si está dañado el cordón de alimentación,
debe reemplazarse por un conjunto de cordón
especial disponible de Duke Manufacturing Co. o
su agente de servicio.
OPERACIÓN
Los siguientes procedimientos deben realizarse de
forma diaria.
LISTA DE COMPROBACIÓN INICIAL
1. Asegúrese de que las cubiertas de las bandejas
apropiadas estén introducidas en las ubicaciones
correctas para productos fritos o asados.
2. Coloque el interruptor de encendido, ubicado en
la parte delantera de la unidad de retención de
productos, en la posición de ENCENDIDO.
3. Permite calentar el armario de retención de
productos durante al menos 20 minutos o hasta
que la temperatura desaparezca y las barras
del menú muestren los nombres de productos
preprogramados: "EGGS" (Huevos), "FISH"
(Pescado), "----" o
producto).
INSTRUCCIONES Y AJUSTES DE
OPERACIÓN
1. Si las barras del menú muestran una temperatura
en cualquier momento durante la operación del
armario de retención del producto, deje de usar
el estante afectado hasta efectuar el servicio del
armario.
2. Consulte las instrucciones sobre cómo usar
y programar el teclado en la sección de
PROGRAMACIÓN DEL TECLADO.
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"EMTY" (Vacío) (no hay
LISTA DE COMPROBACIÓN FINAL
1. Ponga el interruptor de encendido/apagado en la
posición de apagado.
2. Saque todas las bandejas y cubiertas.
3. Deje enfriar el gabinete durante aproximadamente
30 minutos.
4. Consulte la sección de INSTRUCCIONES DE
LIMPIEZA del manual sobre el cuidado y la limpieza
apropiados del armario.
ADVERTENCIA
eléctrica; desenchufe el armario antes de
limpiarlo.
ADVERTENCIA
ni una manguera de agua.
ADVERTENCIA
de las cavidades del calentador están muy
calientes y se enfrían lentamente.
PRECAUCIÓN: No utilice limpiadores cáusticos,
ácidos, productos a base de amoníaco o limpiadores
o trapos abrasivos. Éstos pueden dañar las
superficies de acero inoxidable y plástico.
INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA
1. Limpie el interior y el exterior del armario de
retención de productos con agua templada y un
detergente suave usando un trapo suave. No use
cantidades excesivas de agua.
2. Limpie las bandejas y sus cubiertas usando un
detergente suave con agua templada.
3. Asegúrese de enjuagar todo el jabón de las bandejas
de plástico y de las cubiertas de las bandejas.
CUIDADO DEL ACERO INOXIDABLE
Limpieza
El acero inoxidable contiene un 70%-80% de hierro y
se oxidará si no se efectúa un mantenimiento adecuado
del mismo. Contiene también un 12%-30% de cromo,
que forma una película protectora pasiva invisible que
protege contra la corrosión. Si la película permanece
intacta, el acero inoxidable permanecerá intacto. Sin
embargo, si la película está dañada, el acero inoxidable
puede descomponerse y oxidarse. Para impedir la
descomposición del acero inoxidable, siga estos pasos:
: Peligro de descarga
: No lave con un chorro
: El fondo y los lados
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