Familiarizarse Con El Aparato; Cómo Funciona Un Cajón De Envasado Al Vacío; Estructura Del Cajón De Envasado Al Vacío; Cuadro De Mandos - Gaggenau DV 461 Instrucciones De Uso

Familiarizarse con el aparato

En el cajón de envasado al vacío es posible envasar al
vacío alimentos dentro de bolsas y recipientes
adecuados. En este capítulo se enseña la estructura y el
funcionamiento básico del electrodoméstico.
Cómo funciona un cajón de envasado
al vacío
Durante el proceso de vacío se bombea aire fuera de la
cámara de vacío y de la bolsa. Para ello, se genera un
gran vacío en la cámara. Cuanto mayor es el nivel de
vacío, menos aire queda en la cámara y en la bolsa y
mayor es la diferencia de presión con respecto al
entorno.
Cuando se alcanza el nivel de vacío seleccionado, las
barras de termosellado se presionan contra las barras
de silicona de la cubierta de vidrio. De esta forma, la
bolsa queda sellada. Transcurrido un breve tiempo de
enfriamiento, el aire fluye de nuevo en la cámara con un
ruido fuerte. De este modo, la bolsa se contrae de
repente y el alimento queda encerrado dentro.A
continuación, se abre la cubierta de vidrio del cajón.
Los niveles de vacío del 1 al 3 permiten generar
distintos grados de vacío. Estos grados se distinguen
por el tipo de aplicación: los grados de vacío bajos son
adecuados para envasar en recipientes y también para
determinados alimentos. Al colocar el adaptador de
vacío externo, el cajón de envasado al vacío detecta
automáticamente qué modo se ha activado.

Cuadro de mandos

Símbolo
ÿ
1 Encender y apagar
°
2 Nivel de vacío
±
3 Tiempo de termose-
llado
²
4 Start
³
Stop
¢
5 Secado
...
Nota
6
Explicación
Encender y apagar el aparato
Seleccionar el nivel de vacío
Seleccionar el tiempo de termosellado
Sellar la bolsa de vacío antes de tiempo
Iniciar el proceso de vacío
Cancelar el proceso de vacío
Ejecutar el secado de la bomba
Prestar atención a la tabla de averías
Niveles de vacío
Envasado al vacío en bolsas
Envasado al vacío en reci-
pientes y botellas
Estructura del cajón de envasado al
vacío
(
Cubierta de vidrio
0
Cámara de vacío de acero inoxidable
8
Salida de aire
@
Barras de termosellado
1 2 3
80 % 95 % 99 %
50 % 75 % 90 %