Ajustes Recomendados - Gaggenau DV 461 Instrucciones De Uso

‒ No todos los recipientes de vidrio o tapas son
aptos para sellarlos varias veces al vacío. Tras
envasar al vacío, compruebe si se ha llegado al
vacío: una tapa arqueada que es difícil abrir con
esfuerzo es una referencia para saber que el
proceso de vacío se ha realizado correctamente. Si
la tapa se abre fácilmente al presionar y soltarla, y
se escucha un «clac», es porque no se ha realizado
el vacío debidamente. Repita el proceso de vacío o
utilice botes de cristal más adecuados.

Ajustes recomendados

Los alimentos envasados al vacío se mantienen frescos
mucho más tiempo si se almacenan correctamente. Con
niveles de vacío altos, la calidad, la apariencia y los
ingredientes de los alimentos se conservan mejor.
La tabla siguiente contiene recomendaciones sobre los
niveles de vacío para distintos alimentos. Seguir las
indicaciones especiales sobre los niveles de vacío
recomendados y sobre la preparación de los alimentos.
Alimentos que se almacenan a temperatura ambiente (entre 20 °C y 23 °C)
Productos de panadería
Repostería seca/galletas
Té/café
Arroz/pasta
Harina/sémola
Nueces sin cáscara
Frutas secas
Aperitivos salados/patatas fritas
Alimentos frescos que se almacenan congelados (entre -18 °C y -16 °C) o en el frigorífico (entre 3 °C y 7 °C)
Pescado
Ave
Carne
Embutido en piezas
Embutido loncheado
Queso curado
Queso tierno
Verduras
Lechuga lavada
Hierbas aromáticas
Fruta (dura)
Fruta (blanda)
*Congelar previamente los alimentos colocados sobre un plato uno junto a otro aprox. 1 hora para conservar la estructura.
12
Permite almacenar alimentos tales como quesos,
pescado o ajo sin malos olores. Gracias al sellado
hermético del envasado al vacío, se evita que salgan
olores indeseados y que se transfieran sabores de unos
alimentos a otros.
Las bolsas o recipientes de vacío sellados son el medio
de transporte ideal para los alimentos líquidos. Son
fáciles de manejar, a prueba de derrames y ahorran
espacio.
Notas
‒ Utilizar únicamente alimentos frescos. Comprobar
la calidad de los alimentos antes de envasarlos al
vacío.
‒ Envasar al vacío solo alimentos fríos, a lo sumo, con
una temperatura en el rango de 1 °C–8 °C.
‒ Empezar con el nivel de vacío recomendado más
bajo.
‒ Comprobar la calidad de los alimentos después de
sacarlos de su envase. No utilizar alimentos de
dudosa calidad.
Niveles de vacío recomendados
1, 2, 3
1
1, 2, 3
2
1
3
3
1, 2
3
3
3
3
3
3
2
2
2
1, 2
3
2
Indicaciones especiales
Almacenar en lugar oscuro
Envasar al vacío en un recipiente
Almacenar en lugar oscuro
Envasar al vacío en un recipiente
Envasar al vacío en un recipiente
Pelar y escaldar previamente
Envasar al vacío en un recipiente
Envasar al vacío en un recipiente
Envasar al vacío en un recipiente
Congelado previo recomendado*