Tabla De Contenido - Lotus CF4-8ET Guia Para La Intalación E Instrucciones De Uso

Cocinas con horno para uso profesional

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Idiomas disponibles

INDICE

DICHIARAZIONE DI CONFORMITA' ..................................................................................................................... 12

TABELLA DATI TECNICI GAS ................................................................................................................................. 12

TABELLA DATI TECNICI ELETTRICI ................................................................................................................... 12

INSTALLAZIONE ......................................................................................................................................................... 12

VERIFICA DELLA CORRETTA VENTILAZIONE ................................................................................................ 12

TUBO PER IL COLLEGAMENTO DEL GAS ........................................................................................................... 13

ALLACCIAMENTO ELETTRICO ............................................................................................................................. 13

EQUIPOTENZIALE ...................................................................................................................................................... 13

CONTROLLO DELLA POTENZA TERMICA ......................................................................................................... 13

Allacciamento per il gas liquido G30/G31 ............................................................................................................ 13

Allacciamento con gas metano H G20 .................................................................................................................. 13

TABELLA DATI TECNICI "BRUCIATORI" ........................................................................................................... 14

DISPOSIZIONI PER LA TRASFORMAZIONE ED INSTALLAZIONE PER ALTRI TIPI DI GAS ................. 14

SOSTITUZIONE DEGLI UGELLI DEI FUOCHI APERTI ..................................................................................... 14

Importante: ............................................................................................................................................................ 14

SOSTITUZIONE DELL' UGELLO BRUCIATORE FORNO .................................................................................. 14

SOSTITUZIONE DELL' UGELLO BRUCIATORE GRILL ................................................................................... 15

Importante! ............................................................................................................................................................ 15

CONTROLLO DEL FUNZIONAMENTO .................................................................................................................. 15

MANUTENZIONE ......................................................................................................................................................... 15

RICAMBI ........................................................................................................................................................................ 15

SOSTITUZIONE DELLA LAMPADA DEL FORNO ................................................................................................ 15

ISTRUZIONI PER L'USO ............................................................................................................................................ 15

ACCENSIONE E REGOLAZIONE DEI FUOCHI APERTI .................................................................................... 16

ACCENSIONE E REGOLAZIONE DELLE PIASTRE ............................................................................................ 16

PIASTRE IN VETROCERAMICA .............................................................................................................................. 16

ACCENSIONE E REGOLAZIONE DELLE PIASTRE IN VETROCERAMICA .................................................. 16

ACCENSIONE E REGOLAZIONE DEL BRUCIATORE FORNO A GAS ............................................................ 17

ACCENSIONE DEL BRUCIATORE GRILL ............................................................................................................. 17

ILLUMINAZIONE DEL FORNO A GAS ................................................................................................................... 17

ACCENSIONE E REGOLAZIONE DEL FORNO STATICO .................................................................................. 17

Forno: .................................................................................................................................................................... 17

Grill: ...................................................................................................................................................................... 17

ACCENSIONE E REGOLAZIONE DEL FORNO MULTIFUNZIONE ................................................................. 18

Forno: .................................................................................................................................................................... 18

Grill: ...................................................................................................................................................................... 18

ILLUMINAZIONE DEL FORNO ELETTRICO ....................................................................................................... 18

ISTRUZIONI SULL'EVACUAZIONE DEI GAS DI SCARICO .............................................................................. 19

Apparecchi di tipo "A" (Vedi targhetta caratteristiche) ......................................................................................... 19

Nel caso di evacuazione forzata ............................................................................................................................ 19

PULIZIA E MANUTENZIONE .................................................................................................................................... 19

COME COMPORTARSI IN CASO DI GUASTO ...................................................................................................... 19

PROVVEDIMENTI DA ESEGUIRE IN CASO DI LUNGA INTERRUZIONE DEL FUNZIONAMENTO ....... 19

TABELLA DI COTTURA AL FORNO A GAS .......................................................................................................... 20

Pasticceria .............................................................................................................................................................. 20

Carni ...................................................................................................................................................................... 20

Pesci ...................................................................................................................................................................... 20

TABELLA DI COTTURA AL GRILL A GAS ............................................................................................................ 20

TABELLA DI COTTURA FORNO ELETTRICO VENTILATO ............................................................................ 20

Dolci ...................................................................................................................................................................... 20

Carne ..................................................................................................................................................................... 21

Pesci ...................................................................................................................................................................... 21

Sfornati .................................................................................................................................................................. 21

Scongelamento ...................................................................................................................................................... 21

TABELLA DI COTTURA GRILL ELETTRICO ...................................................................................................... 21