Tabla de contenido
Conectar el horno mixto de convección/vapor
►
Instalación eléctrica
Significado
La ejecución cuidadosa y correcta de la instalación eléctrica tiene una importancia decisiva para el
funcionamiento seguro y sin fallos del horno mixto. Todas las normas y reglas aquí mencionadas, así
como el procedimiento descrito, deberán cumplirse rigurosamente.
Condiciones previas
Controle si se cumplen las siguientes condiciones:
El punto de conexión del aparato se ha dejado sin tensión (por cuenta del propietario).
Cualificación del personal de instalación
¡Únicamente electricistas de una empresa de servicio técnico autorizada de acuerdo con EN 50110-1
deberán conectar el horno mixto!
Dispositivos y reglas por parte del propietario para la instalación eléctrica
La siguiente tabla muestra qué dispositivos deben estar disponibles por parte del propietario y qué
reglas deben observarse para la conexión:
Componente
Protección
Conexión equipotencial
Interruptor diferencial
residual
Dispositivo de desconexi-
ón
Normas para la ejecución
Para la ejecución de la conexión eléctrica deben tenerse en cuenta las siguientes normas:
VDE (0100/0700) o las normas correspondientes de las asociaciones profesionales locales
Normas actualmente vigentes de la compañía eléctrica local.
Cable de alimentación
El cable de alimentación debe ser un cable resistente al aceite, con revestimiento y flexible según IEC
60245 (p. ej. H05RN-F, H07RN-F). Se recomienda una longitud máxima del cable de 5 m.
Posición de fase y sentido de giro
Para la conexión no es necesario cumplir una posición de fase o un sentido de giro determinados.
Manual de instalación minis
Descripción
El horno mixto debe protegerse y conectarse de acuerdo con la normativa local y
las normas de instalación nacionales vigentes.
El horno mixto debe integrarse en un sistema de conexión equipotencial.
Conexión equipotencial: Conexión eléctrica, que pone al mismo potencial o a
potenciales prácticamente iguales los cuerpos de equipos eléctricos y piezas
conductoras externas.
De acuerdo con las normas nacionales deberá integrarse un interruptor diferencial
residual adecuado en la instalación del horno mixto.
A través del interruptor diferencial residual no deberán protegerse aparatos adi-
cionales.
En la proximidad del aparato debe instalarse un dispositivo de desconexión para
todos los polos con una distancia mínima entre contactos de 3 mm. Con el disposi-
tivo de desconexión se deja sin tensión el aparato para los trabajos de limpieza,
reparación e instalación.
33
Capítulos
Tabla de contenido
