Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
4.1.3 Aanbraden onder roeren
1. Kies een wok met vlakke bodem die compatibel is met het keramische veld of een grote
koekenpan.
2. Houd alle ingrediënten en gebruiksvoorwerpen bij de hand. Het aanbraden onder roeren moet snel
gebeuren. Wanneer u grote hoeveelheden kookt, kookt u de gerechten in meerdere kleinere
porties.
3. Verwarm de pan kort voor en doe er twee eetlepels olie in.
4. Braad eerst het vlees. Zet het vervolgens opzij en houd het warm.
5. Braad de groente onder roeren aan. Wanneer de groente heet, maar nog knapperig is,
zet u de kookzone op een lager niveau. Leg het vlees terug in de pan en voeg de saus toe.
6. Roer de ingrediënten voorzichtig om, zodat ze goed worden doorgewarmd.
7. Server de gerechten direct.
5. Temperatuurinstellingen
De volgende instellingen zijn alleen richtwaarden. De exacte instelling hangt af van meerdere factoren,
waaronder uw kookgerei en de door u gekookte hoeveelheid aan ingrediënten. Experimenteer met de
keramische kookplaat, om de instellingen te vinden, die het best bij u passen.
Temperatuurinstellingen
1 - 2
3 - 4
5 - 6
7 - 8
9
6. Verzorging en reiniging
Wat?
• voorzichtige verhitting van kleine hoeveelheden voedsel
• smelten van chocolade, boter en levensmiddelen,
die snel aanbranden
• voorzichtig sudderen
• langzame verhitting
• Opwarmen
• snel sudderen
• Koken van rijst
• Pannenkoeken
• Sauteren
• Noedels koken
• Aanbraden onder roeren
• scherp aanbraden
• Soep aan de kook brengen
• Water koken
Hoe?
84
Geschikt voor
Belangrijk!
Capítulos
Tabla de contenido
