Limpieza Y Mantenimiento Preventivo; Enjuague Diario; Lavado Diario De Piezas; Higienización Semanal - Bunn SBDA-8 LP Manual De Capacitación Técnica

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO PREVENTIVO

Nota de Procedimientos de Limpieza e Higienización General: El distribuidor BUNN¨ SBDA-8LP Incorpora
una característica de recordatorio de enjuague "seleccionable por el usuario", que ilumina el LED "ENJUAGAR
LA MAQUINA" en el panel frontal cuando es hora de enjuagar.

Enjuague Diario:

1. Abra la puerta frontal y coloque el interruptor Normal/Purga/Enjuague en la posición de ENJUAGUE.
2. Coloque un contenedor de 1 litro debajo de la boquilla de dispensar. Presione cualquier botón de dispensar
en la puerta frontal. La pantalla LCD encima de los interruptores de programación mostrará "NOW RINS-
ING" alternando con "DISPENSE TO QUIT". El enjuague parará automáticamente después de 8 segundos.
3. Regrese el interruptor Normal/Purga/Enjuague a la posición de NORMAL, y cierre la puerta frontal.

Lavado Diario de Piezas:

1. Remueva y lave la bandeja de goteo y la tapadera de la bandeja de goteo en una solución con detergente
suave. Enjuague bien.
2. Limpie el panel contra salpicaduras, las boquillas de dispensar, la puerta y el gabinete con un trapo húmedo
y limpio.
Higienización Semanal:
1. Abra la puerta del distribuidor.
2. Seleccione Purga en el Interruptor de Selección de Función y Trabajo en el Interruptor de Selección de
Modo.
3. Quite el conector de bolsa de la caja del producto y desarme o abra la válvula interna para permitir el flujo
libre del producto a través del conector. NOTA: Cortar el accesorio de acople de una bolsa vacía hace un
conector "de flujo libre" excelente para este propósito.
4. Coloque un contenedor vacío debajo de la boquilla de dispensar y presione el botón de dispensar (PEQUEÑO
o GRANDE) hasta que el agua limpia con jabón se dispense a través de la boquilla de dispensar.
5. Repita los pasos 3 y 4 con agua tibia del grifo a 140º F (60º C) para enjuagar el agua con jabón de la tubería
de la bomba. Continúe presionando el interruptor de dispensar hasta que el agua esté clara, y no se esté
dispensando ningún agua con jabón.
6. Prepare un cuarto (1 litro) de solución de higienización con por lo menos 100 ppm de cloro disponible en
agua a 120°F (48.9°C).
7. Repita los pasos 3 y 4 con la solución de higienización. Una vez que la solución de higienización se esté
dispensando, suelte el botón de dispensar y permita que la solución permanezca por 5 minutos.
8. Después de que el higienizador haya permanecido en las líneas por 5 minutos, repita el paso 5 con agua tibia
del grifo para enjuagar la solución higienizadora.
9. Quite el conector acoplador del conector de la bolsa.
10. Vuelva a colocar el conector de la bolsa a la caja del producto.
11. Limpie las partes de la cámara de mezclado/batido, las mangueras y boquillas según el procedimiento Se-
manalmente: Lavado e Higienización.
12. Enjuague la máquina según el procedimiento Diario: Enjuague.
13. Seleccione Normal en el Interruptor de Función y Trabajo en el Interruptor de Selección de Modo.
14. Dispense café, Café Americano, hasta que aparezca la mezcla de concentrado y agua en la boquilla de dis-
pensar. Continúe dispensando por lo menos 8 onzas (240 ml) de mezcla de concentrado/agua y bótelo.
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