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Sección 3
COLOCACION EN ANAQUELES
Independientemente de que usted esté trabajando con
un sistema de premezcla o de posmezcla (B-I-B o
Figal),habrá que contar con un lugar específico para la
colocación del producto. Un sistema de anaquel (o
estantería)permite la colocación sistemática y el
aprovechamiento de la bebida adquirida. El anaquel B-I-
B permite que lascajas se coloquen correctamente para
la distribución del sirope. Por favor, verifique esto con su
suministrador desirope B-I-B. Algunas cajas hay que
inclinarlas ligeramente, mientras que otras pueden estar
prácticamente encualquiera posición. El anaquel del
tanque FIGAL mantiene el tanque más nuevo y lleno, y
está colocado en unextremo de la tubería de bebida con
los tanques parciales en el otro extremo.
B-I-B
El sistema B-I-B (Bag-In-Box) consiste en una bolsa
plástica desechable. El B-I-B contiene normalmente 5
galonesdel sirope, pero en algunos lugares se ofrecen
unidades de 2 1/2 galones. Esta bolsa plástica se
sostiene entoncesdentro de una cartulina u otro
contenedor. Los sistemas B-I-B son solo para las
aplicaciones de posmezcla.
Parte Número 5031522 12/08
BOMBAS
El sirope en un sistema B-I-B se suministra al sistema
de bebida a través de bombas operadas por gas.
Estasbombas extraen el sirope de las bolsas
impulsando el sirope a través de todo el sistema.
AUTOSELECTOR DE BOLSA
Éstos se usan en sistemas B-I-B de volumen más
elevado donde dos o más bolsas del mismo producto
estánconectadas a una bomba y un sistema. En lo
fundamental un autoselector de bolsa es una válvula
que cambia deforma automática de una bolsa (o serie
de bolsas) a otra bolsa (o serie de bolsas) de sirope
cuando las bolsas sevacían, lo que permite un flujo
ininterrumpido del producto.
Operación
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