La Marzocco linea mini Manual De Instrucciones página 82

Es posible regular la presión de la caldera de vapor mediante el
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presostato.
Gire el destornillador en sentido de las agujas del reloj para
aumentar la presión y viceversa para disminuirla.
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La temperatura de preparación del agua se mide en el punto más
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crítico del grupo de café donde la fluctuación de la temperatura es
mayor.
Este parámetro se define en fábrica con una temperatura nominal
prefijada.
La temperatura del agua que sale de la cabeza del grupo se mantiene
constante por medio de la masa de la fundición del grupo. Aunque
la temperatura del agua puede variar ligeramente, la temperatura
del agua que sale del grupo es constante.
Para calibrar correctamente la temperatura de cualquier máquina
espresso, es importante medir la temperatura del agua que sale
del grupo por medio de un dispositivo externo de medición de
temperatura.