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Inducción
Funcionalidad de las zonas de cocción
Hay una bobina de inducción bajo la superficie de cocción de la
vitrocerámica. Esto genera campos magnéticos, que actúan directamente
sobre la base de las cacerolas y sartenes como con otros métodos de
calentamiento, calentando primero la vitrocerámica. Esto significa que la
base de la sartén se calienta inmediatamente, lo que ahorra tiempo y
energía.
Como el calor necesario para cocinar se genera directamente en la base de
la sartén, la zona de cocción apenas se calienta. Sólo recibe el calor
refractado desde la base de la sartén.
Nota: Si no hay ninguna cacerola o sartén en la
zona de cocción, no hay transferencia de energía
(calentamiento) y por lo tanto evita que las zonas
de cocción se enciendan accidentalmente.
Notas especiales sobre las zonas de cocción por
inducción
• Los estudios científicos han demostrado que los pacientes con marcapaso
no suelen verse afectados ni corren riesgo con estas zonas de cocción por
inducción. No obstante, la distancia entre el cuerpo y la zona de cocción
nunca debe ser inferior a 30 cm desde los quemadores por inducción.
• Los campos electromagnéticos pueden afectar a los circuitos electrónicos e
interferir con los radiotransistores portátiles.
• No coloque objetos recargables magnéticamente (p. ej. tarjetas de crédito,
cintas) en la superficie vitrocerámica mientras está utilizando una o más
zonas de cocción por inducción.
• No coloque objetos metálicos (p. ej. cucharas, tapas de sartenes) sobre la
superficie de inducción, ya que pueden calentarse cuando se utilice dicha
superficie.
Algunas baterías de cocina pueden producir ruidos cuando se utilizan
sobre las zonas de cocción por inducción. No es un fallo de la
vitrocerámica ni impedirá su funcionamiento como resultado.
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