Sammic CK-301 Manual De Instrucciones página 17

- Les disques (A) FC-6, FC-8, FC-10 combinés
aux grilles (B) FFC-8 et FFC-10 permettent
d'obtenir des pommes de terre de type « frites ».
- Les disques (A) FC-3, FC-6, FC-8, FC-10 et FC-
14 combinés aux grilles (B) FMC-8 et FMC-10
et FMC-14 permettent d'obtenir des dés et/ou
des cubes de 3 à 14 mm de pommes de terre
pour omelettes, de légumes et fruits pour des
macédoines, salades russes, etc.
- Les disques (A) FC-20 et FC-25 combinés aux
grilles (B) FMC-20 et FMC-25 permettent
d'obtenir des dés et/ou des cubes de 20x20 et
25x25.
Broche (Q) et Retourneur (R).
- Broche (Q) : elle est exclusivement utilisée pour
des travaux avec des choux et similaires. Elle
vous permet de couper des pièces entières.
- Axe retourneur (R) : il peut être utilisé avec
tous les produits sauf le chou et similaires.
Éjecteur haut et normal (C).
- Éjecteur haut : Pour couper des produits volu-
mineux comme les choux, choux-fleurs, céleri
ainsi que pour râper des produits comme le fro-
mage, les carottes...
- Éjecteur normal : Les autres coupes.
Accessoire « Cutter » :
Avec l'accessoire « Cutter », vous pouvez :
HACHER : persil, ail, oignon, fromage, jambon
cuit, viande cuite, etc.
SAUCES : tomate, mayonnaise, tartare, aïoli,
verte, gazpacho, etc.
PURÉES : légumes verts et autres, compotes, etc.
PÂTES : crevettes, moules, huitres, viande,
saucisses, etc.
SOUPES/CRÈMES : fruits de mer, ail, légumes
verts, légumes, viande, etc. BEURRES DE SAVEURS : ail, persil, fines her-
bes, anchois, etc.
En confiserie :
HACHER : amandes, noisettes, chocolat, fruits
secs, fruits pour macédoine, etc.
PRÉPARER : sucre glacé, pâte d'amandes,
fouetter la crème fraîche, crème de chocolat,
vanille, café, fraises et fruits en général, etc.
ENTRETIEN
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
- Avant toute intervention pour le nettoyage, la
révision ou la réparation de la CK, il est obliga-
toire de débrancher la machine du réseau.
- Vérifier périodiquement le bon fonctionnement
des sécurités de la machine. Si vous détectez
une anomalie quelconque, veuillez appeler le
service technique agréé par SAMMIC.
- Vérifier périodiquement l'état de la bague d'étan-
chéité de l'axe d'entraînement pour préserver
l'étanchéité de cette zone. À chaque fois que
l'axe d'entraînement est libéré pour sa mainte-
nance, nous vous recommandons de mettre
une nouvelle bague d'étanchéité.
- Ne JAMAIS introduire les mains ni aucun
ustensile dans les bouches de sortie ou les
cuves (L et K) d'entrée du coupe-légumes, afin
d'éviter des accidents ou l'endommagement
des couteaux.
- Nettoyer la machine après chaque utilisation en
suivant les indications données précédemment.
- Si le câble d'alimentation est détérioré et il
convient d'en installer un neuf, ce remplace-
ment ne pourra être effectué que par un servi-
ce technique agréé par SAMMIC.
- Niveau de bruit de la machine, en marche,
placée à 1,6 m de hauteur et 1 m de distance,
inférieur à 70 dB(A). Bruit de fond : 32 dB(A).
AFFÛTAGE DES COUTEAU
ATTENTION : Les disques (A) et grilles (B)
ainsi que l'ensemble des couteaux (T) sont
munis de couteaux très affilés, il convient de
les manipuler avec précaution.
Les couteaux des disques (A) et de l'Ensemble
couteaux (T) se démontent facilement pour
pouvoir être affûtés. Pour leur affûtage, utilisez
toujours des pierres souples en préservant l'an-
gle de coupe du couteau.
PROBLÈMES DE FONCTIONNEMENT
Lorsque la machine est prête pour son fonc-
tionnement, en appuyant sur « Marche » (7) la
machine ne démarre pas et l'écran affiche SE
(sécurité) :
-En maintenant appuyée la touche « Marche »
(7), celle-ci indique quel est le capteur qui n'a
pas été détecté.
d1 : Sécurité Fermeture baïonnette. d2 : Détecteur Cutter ou Coupe-légumes. En
cas de bloc moteur seul.
d3 : Détecteur Serre-flan.
- AUne sécurité quelconque est désactivée.
Vérifier que tous les composants sont bien
placés.
- Après cette vérification l'erreur persiste. Une
des sécurités connaît un problème. Appeler le
service technique agréé Sammic S.L.
« E1 » sur l'écran : indique qu'une des protections
du variateur de fréquence s'est déclenchée.
Pour sortir de cet état, déconnecter la machine
du réseau et attendre 3 minutes.
« E2 » sur l'écran : indique que la plaque a
détecté une fonction non logique. Par exemple,
avec l'accessoire « Cutter » monté, elle détecte
une sécurité du « coupe-légumes ». Un problème
est survenu sur les détecteurs ou bien en pla-
çant un des accessoires, un des aimants a été
à proximité du mauvais détecteur par erreur.
Déconnecter la machine du réseau ou bien
appuyer sur « Arrêt » (8) pour désactiver l'erreur
et renouveler l'opération plusieurs fois. Si l'erreur
persiste, appeler le service technique agréé.
L'écran ne s'allume pas : la tension n'arrive pas
à l'écran ou bien la plaque électronique de con-
trôle est endommagée.
Pour vérifier que le clavier fonctionne correcte-
ment, après avoir monté un des accessoires
appuyer sur les touches et vérifier que la plaque
émet un signal sonore et que l'écran réagit.
Dans le cas contraire, changer le clavier.
La CK était en marche et s'est arrêtée sans
appuyer sur aucune touche. Si la machine est
en marche et que vous n'intervenez sur aucune
touche, la machine s'arrêtera automatiquement
au bout de 30 minutes.
En mode Coupe-légumes, en abaissant le
serre-flan (M) le moteur ne démarre pas :
- Si vous laissez le serre-flan (M) ouvert plus de
30 secondes, il faut appuyer de nouveau sur «
Marche » (7) pour réarmer le coupe-légumes.
- Sur la CA-301/302 il se peut que la cuve soit
trop pleine et le serre-flan (M) n'agit plus sur le
micro. Vider une partie de la cuve et réessayez.
Si le bruit de la CK est excessif, le disque (A) ou
bien l'Ensemble Couteaux (C) frottent quelque
part. Il est probable que les roulements de l'axe
principal soient endommagés.
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