Tabla de contenido
Tipo del producto horneado
Pizza (delgada)
Pan árabe
Wähen (Suiza)
Pastas
Galletas de pastaflora
Buñuelos
Galletas de masa de bizcocho
Pastas con albúmina, merengues
Almendrado, galleta de coco
Pastas de levadura
Pastas de hojaldre
Panecillos
1) Precalentar el horno
2) ¡Utilice un colector de grasas solo o combinado!
Temperatura
Nivel
ºC
1
1
230-250
1
1
230-250
1
1
210-230
1
3
170-190
3
160-180
3
170-190
3
100-120
3
120-140
3
170-190
1
3
190-210
1
3
180-220
Tiempo
0:10-0:25
0:08-0:15
0:35-0:50
0:06-0:20
0:10-0:40
0:15-0:20
2:00-2:30
0:30-0:60
0:20-0:40
0:20-0:30
0:20-0:35
25
Tabla de contenido
