Fimar FME Uso Y Mantenimiento página 144

– No utilizar el aparato con los tubos de alimentación de gas en mal estado o no eficientes.
Una vez detectado el defecto, detener inmediatamente la máquina en condiciones de
seguridad y hacer que personal autorizado y especializado cambie los tubos.
– Al finalizar el uso, girar los pomos de mando para apagar el aparato, controlar que los
quemadores estén apagados y cerrar la línea de alimentación de gas.
– Antes de realizar cualquier tipo de intervención de limpieza, mantenimiento, etc. CE-
RRAR LA LÍNEA DE ALIMENTACIÓN DE GAS y asegurarse que la zona de tratamiento
de los alimentos esté completamente fría.
– Si el aparato está equipado con dispositivos eléctricos, además de CERRAR LA LÍNEA
DE ALIMENTACIÓN DE GAS, desconectar también la alimentación eléctrica general (
o bien desconectar la toma eléctrica).
– Controlar siempre que los cables de alimentación eléctrica estén en buen estado y sean
eficientes. Cuando se detecta un defecto, hacerlos cambiar por personal autorizado y
con experiencia reconocida y adquirida en el sector específico de la intervención.
– Limpiar la máquina cuando se deja de utilizar o cuando se advierte una razonable ne-
cesidad, incluso debido al tipo de producto alimentario tratado.
– Limpiar cuidadosamente todas las partes de la máquina (comprendidas las zonas de al-
rededor), que pueden estar en contacto directo o indirecto con los productos alimenta-
rios, para preservarlos del riesgo de contaminación y mantener así la higiene.
– Limpiar la máquina exclusivamente con productos detergentes para uso alimentario. No
utilizar productos de limpieza corrosivos e inflamables o productos que puedan conte-
ner y/o liberar sustancias nocivas.
ES
– Limpiar y desinfectar la máquina utilizando dispositivos de protección individuales, en
especial cuando se utilizan productos detergentes.
– No realizar la limpieza de la máquina con chorros de agua para no dañar los componen-
tes ni los dispositivos instalados.
– En caso de inactividad prolongada de la máquina limpiar y secar con cuidado todas sus
partes (internas y externas). CERRAR LA LÍNEA DE ALIMENTACIÓN DEL GAS y ase-
gurarse que las condiciones ambientales sean idóneas para conseguir una prolongada
vida útil de la máquina.
INFORMACIÓN GENERAL Y
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SOBRE SEGURIDAD
Idioma español