TEFAL ClipsoMinut' Perfect Guia Del Usuario página 114

Per gli alimenti che aumentano di volume e/o producono schiuma durante la
cottura, come il riso, i legumi, i legumi secchi,le composte, la zucca, le zucchine,
le carote, le patate, i filetti di pesce, ecc. non riempire la pentola a pressione
oltre 1/3 (MAX 1) della sua capacità. Far raffreddare la pentola a pressione per
qualche minuto, quindi raffreddarla in acqua fredda. Scuotere ripetutamente e
leggermente la pentola a pressione prima di aprirla, dopo aver verificato che
l'indicatore di sicurezza sia sceso correttamente, al fine di evitare che
fuoriescano schizzi di vapore rischiando bruciature. Questa operazione è
particolarmente importante in caso di fuoriuscita rapida del vapore o dopo il
raffreddamento in acqua fredda. Per le zuppe, si consiglia di effettuare una
decompressione rapida in acqua fredda (consultare il paragrafo "Fine cottura
in modalità 'Pentola a pressione'").
Cottura in modalità
"Casseruola tradizionale*
Ruotare la valvola di funzionamento (A) fino alla posizione
di cottura in modalità "Casseruola tradizionale"
applicare una pressione sufficiente per oltrepassare la
tacca della posizione decompressione.
Prima di ogni utilizzo, assicurarsi che la pentola a
pressione sia adeguatamente chiusa
Posizionare la pentola a pressione su una fonte di calore
regolata a potenza ridotta.
Cominciare allora il conto alla rovescia del tempo di cottura indicato nella
ricetta.
In modalità "Pentola tradizionale", in qualsiasi momento è possibile aprire la
pentola a pressione per mescolare, controllare la cottura o aggiungere ingredienti.
In caso di difficoltà per aprire il prodotto al prossimo utilizzo passare la
guarnizione sotto l'acqua e rimetterla nel coperchio senza asciugarla -
19 e 15 facendo attenzione a posizionarla sotto le tacche del coperchio.
Se la fonte di calore è troppo forte, è possibile che la pentola a pressione si
blocchi (l'indicatore di sicurezza (D) sale e blocca l'apertura) e che non sia
possibile azionare il manico del coperchio né aprire la pentola a pressione.
In questo caso, ridurre o spegnere la fonte di calore. In caso di piastre
elettriche, togliere la pentola a pressione dalla fonte di calore.
Per i modelli con rivestimento antiaderente: non utilizzare fruste o utensili
metallici o taglienti. Non far sgocciolare gli utensili battendoli sul bordo della
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- fig. 3.
:
* a seconda del modello
fig.