Finalidad - Rieber STW 3 Instrucciones De Uso

Finalidad

4 Finalidad
Este capítulo describe el uso conforme a lo previsto y advierte contra un mal uso previsible, así como un uso
inadecuado, con el fin de garantizar su seguridad. Utilice el aparato conforme a lo previsto.
Básicamente, el uso conforme a lo previsto significa:

para el servicio en los ámbitos de catering, hostelería, gastronomía; también para el
sector de la salud y para comedores escolares. No previsto para el ámbito
doméstico particular.

Para el despacho/la distribución de alimentos a nivel interno.

Para evitar lesiones como quemaduras en superficies calientes, el uso en el ámbito
público o en funcionamiento de autoservicio solo se permite bajo supervisión
permanente.

El uso conforme a lo previsto comprende el cumplimiento de los datos técnicos.

Solo se permite el uso por personal operador instruido y apropiado al efecto.
# Baño maría

Previsto para mantener calientes alimentos.

baño maría, el carro transportador y el carro de transporte para alimentos se
pueden utilizar como baño maría seco y como baño maría de agua.

baño maría como versión de sobremesa o empotrable es un baño maría de agua.

baño maría 4.0 se puede utilizar como baño maría de agua.

Para este fin se deben utilizar recipientes GN las tapas correspondientes.

Los líquidos solo se deben transportar en un recipiente GN cerrado con tapa
enchufable.
# Compartimento de armario con calefacción

Previsto para mantener calientes alimentos.
# Compartimiento de refrigeración

Previsto para mantener fríos alimentos y bebidas en el uso diario.

Almacene los alimentos y las bebidas en recipientes cerrados o tapados; no los
guarde abiertos.

Abra el compartimento de refrigeración durante el tiempo mínimo necesario para
llenarlo o para retirar productos.

Diariamente después del uso, traslade los alimentos y refrigérelos correctamente,
desconecte el aparato y límpielo.
# Carro transportador

Los carros transportadores sirven para transportar y despachar alimentos.
# Carro de transporte para alimentos

Los carros de transporte para alimentos sirven para transportar, mantener calientes
en en el compartimento de armario con calefacción y despachar alimentos.
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