Sistema De Cocción - Weber E-5730 Manual De Usuario

SISTEMA DE COCCIÓN
El diseño de esta barbacoa de carbón es el resultado de
ingeniosas ideas. Desarrollamos nuestras barbacoas
para que el usuario no tenga que preocuparse jamás
por las llamaradas, las áreas calientes y frías, ni la
comida quemada. Relájese y disfrute de un excelente
rendimiento, magníficas funciones de control y
extraordinarios resultados, sin excepción.
Cuba y tapa
A
Todas las barbacoas de carbón WEBER se
fabrican a partir de una cuba y una tapa de
acero con revestimiento de esmalte de porcelana
cocido. Esto es importante porque significa que
no se descascaran ni desprenden escamas. La
superficie reflectante favorece la cocción por
convección, que tiene lugar cuando se irradia calor
alrededor de los alimentos (en buena medida,
como si de un horno doméstico se tratara), y
garantiza la cocción uniforme.
Regulador y orificios de ventilación
B
El aire interpreta un importante papel en la
cocina a la barbacoa con carbón. Cuanto más
aire penetra en la barbacoa, más aumenta la
temperatura interna (hasta el límite máximo,
determinado por el combustible). Durante la
cocción, la temperatura interna de la barbacoa
se puede controlar fácilmente ajustando los
reguladores de la tapa y la cuba. Para mantener
alta la temperatura interna de la barbacoa al
cocinar mediante el método directo, asegúrese de
que los orificios de ventilación de la cuba y la tapa
estén completamente abiertos. Si lo que desea es
cocinar mediante el método indirecto o ahumar
alimentos a baja temperatura, se recomienda
cerrar los reguladores de la tapa y la cuba hasta
la mitad, pero no más. Cuando los reguladores se
cierran completamente, el suministro de oxígeno
se interrumpe y, a la larga, se apaga el carbón.
Rejilla de cocción
C
Fabricada en acero galvanizado de alta resistencia,
la rejilla de cocción le ofrece espacio en abundancia
para cocinar sus platos favoritos.
Rejilla para carbón
D
La rejilla para carbón está diseñada para soportar el
calor generado por el carbón encendido. Fabricada
en acero de alta resistencia, esta robusta rejilla no
se comba ni se deteriora a causa de las quemaduras.
Además, proporciona espacio suficiente para cocinar
tanto directa como indirectamente, ofreciéndole la
flexibilidad necesaria para preparar lo que quiera,
como quiera.
Sistema de limpieza ONE-TOUCH
E
El sistema de limpieza ONE-TOUCH convierte la
limpieza en un sencillo proceso. Con sólo mover
el mango hacia atrás y hacia delante, las tres
palas de la cuba transfieren las cenizas desde
el fondo de la barbacoa hasta el cenicero. Los
mismos orificios actúan como reguladores de la
cuba, aportando oxígeno al fuego para avivarlo
y facilitando su extinción.
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